Opțiunea 1: Înlocuiți amidonul din corn în rețeta dvs. cu dublul cantității de făină generală. Acesta este cel mai bun înlocuitor pentru sosurile pe bază de lactate și este un bun substitut pentru orice alt tip de sos.
Opțiunea 2: Înlocuiți amidonul de porumb cu o cantitate egală de Tapioca instant (Minute Tapioca). Acesta este un substitut bun pentru utilizarea în sosuri, dar nu funcționează bine în sosurile pe bază de lactate. Este, de asemenea, bun în feluri de mâncare care vor fi gătite la o temperatură ridicată (plăcinte, de exemplu) sau orice altceva pe care intenționați să îl îngheți.
Tapioca nu se dizolvă complet atunci când este gătită, așa că veți avea mici batoane de Tapioca în vasul tău finit. Dacă aceasta este o problemă, mănânci tapioca într-o pulbere fină înainte de ao folosi. Numai tapioca obișnuită sau tapioca perlată? Lasă-l mai întâi. Câteva impulsuri rapide într-un procesor de bucătărie sau în mașina de spălat cafea ar trebui să facă șmecheria. Puteți chiar să o faceți cu mortar și pistil.
Retetele preparate cu tapioca vor avea un aspect mai lucios decat cele preparate cu amidon de porumb. Cu plăcinte, acesta este de obicei un plus. Pentru cele mai bune rezultate, adăugați tapioca și lăsați ingredientele să stea 5-15 minute înainte de gătire.
Acest lucru va da timpului de tapioca pentru a începe absorbția lichidelor din vas, astfel încât acesta se îngroațează în mod corespunzător.
Opțiunea 3: Înlocuiți ambra de porumb dorită cu o cantitate egală de amidon de argintiu. Arrowroot funcționează bine în feluri de mâncare gătite și alimente destinate congelatorului. Nu este un substitut bun pentru utilizarea în rețetele pe bază de lactate, deoarece va avea ca rezultat o textura subțire. Ar putea fi necesar să gătiți rețeta puțin mai mult pentru a ajunge la grosimea dorită.
Toate aceste opțiuni sunt fără porumb, dar dacă alergiile sau sensibilitățile de porumb sunt o preocupare, asigurați-vă că consultați ambalajul produsului pentru a vă asigura că înlocuitorul ales nu a fost fabricat într-o instalație care procesează și porumb.
Mai mulți înlocuitori de porumb
Încercați să evitați produsele cu porumb datorită sensibilității la gluten sau intoleranței? Check out aceste articole pentru mai multe idei despre cum să taie porumb din rețete:
- Ușor de înlocuire a Siropului de porumb
- Întuneric de porumb Sirop Substitute
- Cum sa faci extrase non-alcoolice
- Cum sa-ti faci pudra de coacere proprie (include instructiuni pentru a le face fara porumb)
- Alcool înlocuitori (include opțiuni de porumb și de porumb)
Ați găsit această înlocuire utile?
Apoi, asigurați-vă că verificați toate celelalte substituții ale ingredientului meu .
Am mai mult de 70 de înlocuiri până acum, și în mod constant am adăugat mai multe. Marcați sau fixați pagina, astfel încât să puteți face referire la lista mea de subs, ori de câte ori nu mai aveți un ingredient sau dacă aveți nevoie să lucrați în jurul unei alergii sau al unei preferințe alimentare. Este sigur să vă economisiți niște bani și călătorii în magazinul alimentar.