Din usturoi proaspăt, și de lucru pe o rețetă care solicită cuișoare? Probabil că aveți ceva în frigider sau în cămară, pe care îl puteți folosi ca înlocuitor. Să ne uităm la câteva opțiuni.
Opțiunea 1: Usturoi tocit: Utilizați 1/2 linguriță de usturoi tocit în locul fiecărei cățeluși solicitate.
Opțiunea 2: Pulbere de usturoi: utilizați 1/8 linguriță de praf de usturoi în locul fiecărui cățel.
Opțiunea 3: Fulgi de usturoi (usturoi tocată deshidratat): Folosiți 1/2 linguriță de fulgi de usturoi în locul fiecărui cartof.
Opțiunea 4: Usturoi granulat: utilizați 1/4 linguriță de usturoi granulat în locul fiecărui cățel.
Opțiunea 5: Sare de usturoi: Folosiți 1/2 linguriță de sare de usturoi în locul fiecărui cățel. Acest lucru va adăuga o extras de 3/8 linguriță de sare în rețeta dumneavoastră, astfel scăzând sarea în rețeta dumneavoastră în consecință.
Cum de a alege dreptul de înlocuitor de usturoi pentru reteta ta
Dacă aveți mai mult de unul dintre înlocuitorii de usturoi menționați mai sus, mergeți cu cel care cel mai bine mimează textura usturoiului proaspăt. Usturoiul măcinat este cel mai apropiat meci și poate fi folosit în rețete în aceleași feluri ca și cum ați fi proaspete. Dacă trebuie să utilizați o versiune uscată de usturoi, fulgi de usturoi sau usturoi granulat ar fi cel mai apropiat meci. Dar, din nou, oricare dintre aceste înlocuitori va adăuga o aromă de usturoi la rețeta dvs., deci folosiți oricare dintre acestea se întâmplă la îndemână.
Gătitul cu înlocuitori de usturoi
Multe rețete necesită săturarea usturoiului în ulei fierbinte înainte de a adăuga restul ingredientelor.
Puteți face acest lucru cu usturoi tocată, dar dacă utilizați unul dintre ceilalți înlocuitori, va trebui să modificați puțin instrucțiunile. Treceți ori peste acest pas sau încălziți usturoiul în ulei fierbinte, amestecând constant, timp de cel mult un minut.
Acest lucru vă va ajuta să eliberați aromele, fără a vă risca să vă ardeți usturoiul.
Știați?
Usturoiul încolțit este în continuare bine de utilizat. Deci, dacă ați căuta un înlocuitor pentru că tocmai ați descoperit că usturoiul dvs. a crescut, este posibil să nu aveți nevoie de unul după altul. Pentru a vă păstra usturoiul în viitor, asigurați-vă că îl păstrați într-un loc răcoros și uscat. Ar trebui să păstreze timp de câteva luni în acest fel.
Alergice la usturoi?
Dacă sunteți alergic la usturoi, sau pregătiți o masă pentru cineva care este, încercați să adăugați un pic de ghimbir sau chimen la rețeta în locul său. Nu au gusturi la fel ca usturoiul, dar ele vor ajuta să înlocuiască o parte din aroma și parfumul care ar lipsi altfel de felul de mâncare. Începeți cu o sumă mică și lucrați până când sunteți mulțumiți de rezultate.
Mai multe despre usturoi
Mai multe substituții pentru ingrediente
Asigurați-vă că ați fixat sau marcat lista completă de substituție a ingredientelor înainte de a merge. Acesta afișează mai mult de 70 de înlocuitori pentru acele momente când nu mai aveți ceva sau gătiți pentru cineva cu preferințe alimentare sau alergie. A lua cina pe masă nu trebuie să fie complicată.