Avantajul de a vă face propriul amestec verde de ceapă verde este că veți cunoaște toate ingredientele. Puteți folosi ceapa verde din propria grădină sau dintr-o fermă ecologică de încredere.
Puteți să le cumpărați în sezon sau să folosiți vârfurile verde de la ceapa dvs. mai mare, decât să le dați pe deșeuri.
Faceți pulbere de ceapă verde
Puteti usca ceapa verde intregi sau doar verdele verde de la ceapa ta mare crescuta in gradina ta.
Echipamentul necesar
- Dehidratator de alimente sau cuptor.
- Mașină de măcinat: Puteți utiliza un mașină de măcinat cu condimente, o mașină de spălat cafea, un mortar și un pistil sau un bolț.
- Pungi din plastic sau borcan
Instrucțiuni
- Se usucă ceapa verde într-un deshidratator sau într-un cuptor la 145 ° F timp de șase ore.
- Când se termină ceapa, utilizați un măcinator de cafea / cafea pentru a le pulveriza sau a le pune într-o pungă de sandviș și utilizați un știft de rulare pentru a le pulveriza. Puteți alege cât de fin doriți să le împroșcați.
Faceți amestecul de ceapă verde
Acum puteți să vă pregătiți amestecul de ceapă verde și să-l ambalați în pungi de plastic în cantitate potrivită pentru a face 1 ceașcă de baie.
ingrediente
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă verde
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de granule de bulion de pui sau granule de bulion de legume dacă preferați o versiune vegetariană
preparare
Combinați 1/2 linguriță de praf de ceapă verde, 1/4 linguriță de praf de usturoi și 1 linguriță de granule de bulion. Etichetați-l și păstrați-l într-un sac sau în recipient, până când este gata de utilizare. Ar trebui să păstreze la temperatura camerei timp de un an sau mai mult.
De asemenea, puteți să scalați proporțiile și să faceți un lot. Păstrați-l într-un recipient din borcan sau plastic și marcați-l pentru a folosi două lingurițe de ceai pentru o cană de smântână pentru a face o baie.
Proporțiile ar fi de la 2 la 1 până la 4. De exemplu, într-un borcan, puteți combina 1/2 ceasca de praf ceapa verde, 1/4 ceasca de praf de usturoi, 1 ceasca de bouillon.
Folosind mixul pentru a face o moale verde de ceapă
Combinați o porție din amestec cu o ceașcă de smântână sau iaurt grecesc și răciți-o timp de o oră înainte de servire. Serviți cu biscuiți, așchii sau legume tăiate pentru a fi scufundate.
De asemenea, puteți folosi amestecul ca bază pentru îmbrăcarea salatelor. Experimentați-l cu adăugarea lui la zară pentru un pansament tangy. Puteți folosi și în alte sosuri pentru caserole și legume.
Ce ai lipsit, care este în amestecul de ceapă verde Wise Green? Pe lângă ceapa deshidratată, include zer, sare, patrunjel, glutamat monosodic pentru a îmbunătăți aroma, glutenul de porumb hidrolizat, condimente nespecificate și arome naturale, extract de curcumă și dioxid de siliciu pentru a preveni aglutinarea.
Puteți dori, de asemenea, să experimentați cu utilizări pentru praful de ceapă verde. Poate fi o modalitate ușoară de a adăuga acel gust supei, tocanilor și sosurilor.
Această rețetă a fost contribuită de Lisa Herman.