ingrediente
- Scorţişoară
- Nuci de mere, ghimbir sau cuișoare
preparare
Se amestecă împreună părți scumpe tocată și nucșoară, și se utilizează în locul cardamomului solicitat în rețeta ta.
Din nucșoară? Apoi încercați roșii de scorțișoară și ghimbir, sau, în schimb, părți de scorțișoară și cuișoare de pământ.
Ce inseamna gustul cardamomului?
Cardamomul are o aromă complexă. Este citrus, minty, picant și pe bază de plante toate în același timp, și este foarte parfumat, de asemenea. Din acest motiv, este utilizat pe scară largă în tot felul de feluri de mâncare.
Veți descoperi că este prezentat în alimente dulci și alimente savuroase, asociate cu carne, fructe, leguminoase și boabe, încorporate în cookie-uri, produse de patiserie și alte produse coapte și chiar folosite ca aromă în cafea, ceai și alcool. Este un compliment frumos pentru scorțișoară, varză, nucșoară, cuișoare și ghimbir (cu care este legată), astfel încât veți vedea adesea că este folosit împreună cu aceste condimente.
Doar fiți atenți să nu utilizați prea mult. Dacă nu lucrați la o rețetă, începeți cu un pod și adăugați mai mult până când sunteți mulțumit de gust. Dacă lucrați cu un alt condiment puternic aromat, ar trebui să aveți grijă deosebită să nu faceți acest lucru.
Este ușor să copleșești un vas cu cardamon.
Cumpara Cardamom pentru mai putin
Cardamomul este una dintre cele mai scumpe condimente din lume, dar un pic merge mult. Dacă doriți să utilizați tranzacția reală, în loc de înlocuitor, cumpărați cardamom de la un magazin alimentar internațional.
Este folosit foarte mult în bucătăria indiană, așa că ar trebui să reușești să o faci foarte mult la un magazin alimentar indian.
Dacă nu aveți un magazin alimentar indian în apropiere, încercați săci în vrac la magazinul dvs. local de bacanie. Veți putea să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie și nimic mai mult (chiar dacă acesta este un singur pod). Comandarea online este încă o altă opțiune.
Cumpara Cardamom pe Amazon
Gustul cardamomului își pierde aroma repede, deci este mai bine să cumpărați păstăi de cardamom și să-i tăiați. Veți economisi bani dacă faceți acest lucru, deoarece păstăile se întâmplă, de asemenea, să fie mai ieftine. Pentru a zdrobi cardamomul, scoateți semințele de pe păstăi; aruncați semințele într-o mașină de măcinat cafea / condimente; și le dă un vârtej scurt. Nimic nu-i nimic.
Cum se păstrează plantele proaspete
Un pod de cardamom este echivalentul a 1/6 linguriță de cardamom la sol. Asta înseamnă că va trebui să cumpărați șase păstăi pentru fiecare linguriță de cardamom pe care cere reteta ta.
Mai multe substituții pentru ingrediente
Dacă ați găsit acest înlocuitor util, asigurați-vă că marcați sau fixați lista completă a înlocuirilor de ingrediente înainte de a pleca. Vă va ajuta să luați cina pe masă, indiferent dacă sunteți dintr-un ingredient sau încercați să lucrați cu un consumator de alcool sau cu o alergie alimentară.