ingrediente
- amidon de argintiu, ClearJel, amidon de porumb sau făină de grâu
Cel mai bun înlocuitor pentru tapioca: Amidon arrowroot
Înlocuiți tapioca instant într-o rețetă de plăcintă sau de mâncare cu o cantitate egală de amidon de argintiu. Acest lucru va ingrosa umplutura la fel de bine ca tapioca, si va da fructului un luciu frumos, lucios.
Arrowroot conține același tip de amidon ca tapioca, deci este un înlocuitor excelent, dacă se întâmplă să îl aveți la îndemână. Nici nu necesită înghețarea temperaturilor de fierbere.
De asemenea, bun: Instant ClearJel
ClearJel este un excelent suport pentru tapioca. Se ridică frumos atât la temperaturi înalte, cât și la temperaturi de îngheț, și oferă o umplutură de plăcintă la fel de clară și strălucitoare ca și ceea ce v-ați aștepta să obțineți din tapioca. Înlocuiți tapioca instant solicitat cu o jumătate de mult ClearJel.
Acesta nu este un produs pe care probabil că îl veți găsi la magazinul alimentar sau în cămară. Luați în considerare comanda unor produse online, astfel încât acestea vor fi disponibile data viitoare când veți avea nevoie de plăcuțe.
Cumpără ClearJel pe Amazon
Încă bună: Amidon de porumb
Înlocuiți tapioca instant solicitat în rețeta dvs. cu o cantitate egală de amidon de porumb. Plăci de umplere nu va ieși la fel de gros și lucios ca și cu tapioca, dar va gusta încă mare.
Pentru a evita bulgări, amestecați amidonul cu zahărul care ar trebui să intre în plăcuța de umplutură. Apoi, adăugați acest amestec la umplutura. Amestecul de porumb se îngroașie cel mai bine la temperaturi ridicate.
Dacă aveți de gând să înghețați placinta, acest lucru nu este un bun înlocuitor deoarece umplutura de plăcintă făcută cu amidon de porumb tind să devină spongioasă atunci când este înghețată.
Arrowroot sau ClearJel este o opțiune mai bună pentru îngheț.
Într-un Pinch: făină de grâu
Făina de grâu poate înlocui măsura instantă de tapioca. Se ingroasa cand este expus la temperaturi de fierbere timp de cateva minute, asa ca functioneaza bine in umpluturi incalzite. Așteptați câteva mici diferențe în gust, deoarece făina va contribui la propria sa aromă.
Un dezavantaj al făinii de grâu este faptul că face ca umplutura să fie tulbure. Dacă aceasta este o preocupare, poate doriți să utilizați în schimb cornstarch. Deoarece făina de grâu conține gluten, nu este un înlocuitor bun, dacă încercați să faceți o plăcintă fără gluten.
Piesele îngroșate cu făină tind să se despartă atunci când sunt înghețate. Utilizați în schimb Arrowroot of ClearJel, dacă intenționați să înghețați placinta.
Notă: Aceste rapoarte de substituție se aplică în mod specific tapioca instant. Dacă rețeta dvs. solicită amidon de tapioca, va trebui să ajustați rapoartele. Utilizați o lingură de ardei roșu, amidon de porumb sau făină pentru fiecare 1-1 / 2 lingurițe de amidon de tapioca solicitate.
Aceste înlocuitori au rolul de a înlocui tapioca în umpluturi de placinta, cobbleri și feluri de mâncare similare. Nu le folosiți ca înlocuitori pentru tapioca în rețetele de budincă de tapioca. Rezultatele nu vor fi comestibile.