Cumpărați pere în sezon pentru a face tratamente nemaipomenite
Această rețetă va da patru borcane sau opt jumătăți de borcan.
ingrediente
Aveți nevoie doar de câteva lucruri pentru a face acest unt delicios de pere: aproximativ 40 de pere de dimensiuni medii, 1 1/2 cești de zahăr, 2 lingurițe de scorțișoară și 1/4 linguriță de cuișoare de pământ .
preparare
Efectuarea de unt de pere are nevoie de aproximativ o oră pentru a se pregăti și apoi câteva ore în crocpot. Dar asta nu este o presiune asupra ta. În primul rând, coajați, miez și tăiați perele. Apoi le purtați într-un blender. Va fi nevoie de mai multe loturi pentru a vă curăța toate perele. Apoi puneți piureul de pere, zahărul și condimentele într-o cremă (4 litri sau mai mare). Se amestecă ingredientele împreună și se fixează crocota pe înălțime.
Gatiti amestecul neacoperit, amestecand ocazional, pana cand acesta este redus la jumatate. Untul tău de pere trebuie să aibă o consistență groasă, asemănătoare cu pasta, care este perfectă pentru a se răspândi pe pâine sau biscuiți. Continuați să gătiți până când ajungeți acolo. Nu există nici un timp de preparare pentru această rețetă.
Pentru a-ți uleiul de mazare
Puneți untul de pere în borcane fierbinți, sterilizate, lăsând 1/4 inch de spațiu cap la capătul fiecărui borcan. Apoi rulați o sculă sau un instrument de îndepărtare a bulelor în jurul marginii interioare a vasului pentru a elimina bulele de aer. Ștergeți jgheaburile, curățați-le cu un capac sterilizat, fixați banda și procesați-o într-o baie de apă fierbinte, aproximativ 10 minute pentru borcane de pint sau jumătate de pint.
Puneți borcanele fierbinți pe un prosop și lăsați-le să se răcească peste noapte. Apoi, testați borcanele pentru o bună sigiliu dimineața (apăsați pe capac și dacă capacul nu se întoarce, borcanul este sigilat). Refrigerați toate borcanele care nu au fost sigilate corespunzător și le utilizați în decurs de trei săptămâni.
Pentru a-ți îngheța untul de pere
Umpleți untul de pere în recipiente cu congelator curat (sau containere în condiții de siguranță prin congelator) până la linia spațiului capului. Apoi sigilați borcanele și lăsați-le să se răcească complet înainte de a le pune în congelator. Se vor păstra pe termen nelimitat, dar se vor folosi cel mai bine într-un an.
Oferiți untului de mazare de casă
Faceți o grămadă de unt de pere, în timp ce perele sunt în sezon. Apoi țineți niște borcane pentru a le oferi cadourile de sărbătoare. Toată lumea va fi încântată de acest dar special și veți avea de făcut mai puțin de cumpărături de vacanță (și cheltuieli).