Cum să păstreze Pears pentru Iarnă

Pereții pot fi doar în sezon o dată pe an, dar ei vor păstra timp de multe luni, dacă le păstrați în mod corespunzător. Urmați aceste instrucțiuni de depozitare simple.

Dificultate: Ușor

Timp necesar: minim

De ce ai nevoie:

• pere
• Un frigider sau zonă de depozitare frigorifică

Ce faci:

1. Alegeți perele drept.
   Soiurile de pere de pere sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Dacă intenționați să vă păstrați perele pentru mai mult de două săptămâni, alegeți o pere de iarnă ca Anjou, Bosch, Comice sau Winter Nelis. Piesele de Bartlett nu sunt pere de iarnă, dar pot fi stocate și pe perioade lungi de timp.

1. Alegeți la momentul potrivit.
   Alegeți-vă perele atunci când acestea sunt mature, dar nu încă coapte. O să-și facă coacerea după ce au fost luați.

   Sfat: dacă pereii sunt ușor de îndepărtat din copac, probabil că sunt pregătiți să fie luați.

2. Țineți perele la temperatura potrivită.
   Păstrați perele la 30 de grade (și la 85-90% umiditate), sau cât mai aproape de acesta, pe cât puteți obține. Orice mai rece decât acesta, iar fructul va fi deteriorat; oricare ar fi mai cald, și va cîștiga mai repede decât vrei. Dacă aveți un frigider de rezervă (sau puteți rezerva spațiu în frigiderul obișnuit), acesta este locul ideal pentru a vă stoca fructele.

   Bartletts va păstra la această temperatură timp de 2-3 luni, perele de iarnă timp de 3-5 luni.

   Pereții trebuie, de fapt, să-și petreacă timpul în depozite la rece, pentru a se coace corespunzător, astfel încât să-i dați perechilor dvs. de Bartlett cel puțin 1-2 zile în frigider și perele de iarnă cu 2-6 săptămâni, înainte de a vă gândi chiar să scoateți ceva.
3. Ripați perele la temperatura camerei.
   Odată ce timpul de răcire a trecut, coaceți-vă perele, luând cât mai multe de care aveți nevoie și permițându-le să stea la temperatura camerei pentru câteva zile - 4-5 zile pentru Bartletts, 5-7 zile pentru Bosch și Comice, 7- 10 zile pentru Anjou. Peștii mai mari au fost depozitați la rece, cu atât mai repede vor fi coapte după ce au fost scosi. Necesitatea de a accelera procesul de maturare? Puneți perele într-o pungă de hârtie cu un măr copt sau o banană.

1. Verificați dacă pereții dvs. sunt gata să mănânce.
   Testați-vă pentru maturitate apăsând la gâtul părului cu degetul mare. Dacă dă sub presiune, perele dvs. este coaptă și gata să mănânce.
2. Uita-te pentru perele stricate.
   Inspectați-vă perele din când în când și aruncați-le pe cele care prezintă semne de deteriorare sau deteriorare, astfel încât să nu strică restul perelor pe care le depozitați.

Mai multe lucruri pe care le puteți face cu pere

Dacă preferați să înghețați perele? Doar urmați aceste instrucțiuni simple de înghețare .

Vrei să faci ceva cu perele tăi acum? Încercați untul de casă de casă , congelarea congelatorului de pere sau sosul de pere . Toate cele trei rețete sunt simple și delicioase.

Au pere de coapte de pe piața magazinelor sau a fermierilor și nu sunt gata să le folosească încă? Aruncați-le în frigider și ar trebui să păstreze timp de încă 3-5 zile