Dificultate: Ușor
Timp necesar: 30 de minute sau mai puțin
De ce ai nevoie:
- mere
- Cutii sau coșuri
- Ziar
Iată cum:
- Începeți cu mere care se păstrează bine. Soiurile de maturare mai târziu (cele recoltate în luna octombrie), de obicei, fac cel mai bine. Acestea includ: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Spy de Nord și Turley. Puteți stoca alte soiuri de mere, acestea nu vor dura atât de mult timp, deci doriți să le utilizați mai întâi.
- Verificați toate merele pentru vânătăi, tăieturi, defecțiuni și pete moi. Numai fructul perfect este potrivit pentru depozitare. Mancati merele imperfecte sau folositi-le pentru a face mere de mere , unt de mere sau placinta de umplere.
- Sortați merele după dimensiuni: mici, medii și mari. Din moment ce merele mari nu se păstrează, de asemenea, acest lucru va face mai ușor pentru a se asigura că acestea sunt mâncate mai întâi. Este de asemenea o idee bună să sortați merele după soi. Diferitele mere se maturează la rate diferite, deci, dacă depozitați fiecare soi separat, va fi ușor să mănânci mai întâi dozatoarele rapide, în timp ce economisiți dozatoarele lentă mai târziu.
- Puneți merele sortate în cutii sau coșuri. Pentru a maximiza durata lor de depozitare, împachetați fiecare măr în ziar înainte de al plasa în coș. Dacă un măr merge rău, hârtia va proteja celelalte mere de contactul cu acesta.
- Păstrați merele într-un subsol răcoros, garaj, magazin, pivniță de fructe sau frigider. Temperatura ideală de depozitare este de 30-32 ° F cu umiditate de 90%. Merele sunt susceptibile de a suferi pagube prin îngheț dacă temperatura scade sub 30 °; și se va maturiza rapid, în cazul în care temperatura va crește peste 40 °, deci faceți tot ce este mai bun pentru a se potrivi cu aceste condiții. Dacă aveți loc în frigider pentru ei, acesta este cu adevărat cel mai bun loc pentru ei, deoarece nu va trebui să vă faceți griji cu privire la abaterile de temperatură sau umiditate.
- Verificați în mod regulat semnele de deteriorare și eliminați merele stricate înainte ca acestea să aibă șansa de a strica lotul.
Sfaturi:
- Alegeți mere atunci când sunt coapte. Peste sau sub coaja de fructe nu se va stoca bine. Merele care au căzut de pe copac sunt prea coapte pentru depozitarea pe termen lung. Puneți-i pe cei din castronul dvs. de fructe, astfel încât să poată fi plăcuți imediat.
- Stocați merele cât mai curând posibil după ce ați ales. Cu cât le veți lua mai devreme în depozit frigorific, cu atât vor păstra mai mult.
- Evitați depozitarea merelor lângă ceapă sau cartofi. Ei vor absorbi ușor aroma altor alimente și ar putea să se coacă prematur.
- Asteptati ca merele dvs. sa dureze pana la cinci luni in depozitare (in functie de soi si conditii de depozitare). Consultați cataloagele de grădină pentru a vedea cât timp va dura fiecare varietate de măr. Apoi, mâncați merele cu cea mai scurtă durată de depozitare mai întâi.