Nucile sunt mâncarea finală finală. Sunt bogate în grăsimi proteice și sănătoase din inimă, pot fi găsite și recoltate gratuit și transformă cele mai simple rețete într-un tratament gourmet. Dar dacă nucile nu sunt depozitate în mod corespunzător, ele pot deveni grănicite repede, și asta nu este deloc frugal ! Hai să vedem cum trebuie să se păstreze nucile, deci nu trebuie să pierzi nimic.
Pregătirea nuci de casă sau nutreț pentru depozitare
Recoltarea propriilor fructe cu coajă lemnoasă este o modalitate excelentă de a economisi bani, însă va trebui să luați câțiva pași suplimentari pentru a vă pregăti pentru depozitare.
Primul pe ordinea de zi: asigurați-vă că nucile sunt uscate. După ce ați fost în aer liber (și petreceți timp la pământ), este probabil ca acestea să aibă o umiditate suplimentară și trebuie să vă scapați de ea, astfel încât acestea să nu se formeze. Acest lucru este destul de ușor de făcut. Odată ce ați îndepărtat cojile de la nuci, le întindeți într-o zonă umbroasă, cu o circulație bună a aerului, și lăsați-le să se usuce timp de câteva zile. O verandă ecranată este un loc ideal pentru că oferă protecție împotriva veverițelor și a altor animale care ar putea încerca să facă deconectarea cu trasul.
Atunci când nuci dvs. sunt uscate, lipiți-le în congelator timp de 48 de ore pentru a ucide orice bug-uri / ouă care ar putea fi în interiorul lor. Acest lucru poate suna brut, dar nuci de bacanie trebuie sa fie tratate pentru insecte, de asemenea.
* Castanele nu trebuie să fie uscate, dar trebuie să fie înghețate.
După ce vă ocupați de acești pași, nuci dvs. pot fi stocate în același mod ca și nucile produse comercial. Să ne uităm la acest proces.
Calea cea bună de a păstra nucile
Nucile pot fi stocate în sau din cochilie. Vor dura mai mult dacă le păstrați în cochilie, dar ele vor fi mai ușor de apucat și de utilizat, dacă le veți acoperi mai întâi. Deci, este o chestiune de preferință personală. În orice caz, este important să depozitați piulițele într-un recipient etanș, pentru a menține nivelul adecvat de umiditate.
Chiar și un sac de frigider plastic va face treaba.
Pentru a păstra calitatea nuci, păstrați-le departe de ceapă și alte alimente cu miros mare. Ei tind să preia mirosul de lucruri din jurul lor.
Păstrează nucile despicate la temperatura camerei timp de până la trei luni. Păstrați fructele cu coajă lemnoasă în pălărie timp de până la șase luni sau în congelator timp de un an sau mai mult.
Etichetați-vă pachetele de fructe cu coajă lemnoasă cu data la care au fost depozitate , astfel încât să știți care dintre ele să fie utilizate mai întâi.
În cazul în care nuci dvs. începe să gust vechi, doar le toast într-un cuptor de 350 de grade timp de 10 minute. Le va aduce aroma. Doar nu vă așteptați să îmbunătățească nucile râncede. Odată ce uleiurile din fructe cu coajă lemnează rău, nu există nici o fixare a acestora. Dar, atâta timp cât vă urmați aceste sfaturi de stocare, aceasta nu ar trebui să fie o problemă cu care trebuie să aveți vreodată de rezolvat.
Un cuvânt despre castane
Castanele nu sunt la fel de stabile ca alte soiuri de nuci și trebuie manipulate în mod diferit. Consultați Cum se recoltează și se depozitează castane , pentru instrucțiuni complete de păstrare.