Cel mai bun mod de a stoca ceapa

Care este cel mai bun mod de a stoca ceapa? S-ar putea să ai o recoltă din grădina ta. Poate că le-ați cumpărat în vrac pe piața agricolă, în magazin alimentar sau depozit. Au fost o afacere bună la acea dată, dar numai dacă le puteți folosi înainte de a se răzbuna. Cu tehnica de stocare adecvată, le puteți păstra pentru luni și luni proaspete.

Dar există și întrebarea cum să păstrați ceapa odată ce l-ați tăiat deja în jumătate și ați folosit o parte a unui bec, sau ați tăiat-o și ați tăiat-o.

Cât timp puteți să le păstrați și cum?

Depozitarea cepei dulci

Ceapa dulce produsă la începutul verii are un conținut ridicat de umiditate și nu va rămâne atât de lungă. Pentru a le menține mai mult, Consiliul Național de Ceapă recomandă învelirea fiecăruia într-un prosop de hârtie și păstrarea lor în frigider. Va trebui să le folosiți în câteva săptămâni.

Depozitarea cepei Ceapa uscată

Ceapa picant recoltate la sfarsitul verii si toamna devreme poate fi stocata de luni de zile. Ei au compuși sulfuroși (lucrurile care te fac să plângi când le tai) care ajută la păstrarea lor. Consiliul Național de Ceapă spune să depoziteze ceapa uscată într-un loc bine aerisit, răcoros și uscat. Nu doriți să le păstrați într-o pungă de plastic, trebuie să respire.

Ce ai nevoie: chilot

1. Inspectați toate cepele pentru pete moi, mucegai sau alte semne de deteriorare. Numai ceapa perfectă este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Dacă acestea deja germinează, nu vă gândiți să le depozitați - utilizați-le imediat.

1. Taie picioarele dintr-o pereche curată de chilot.
2. Puneți o ceapă în piciorul primului picior și legați un nod.
3. Continuați să adăugați ceapă și noduri de legare până când ambele picioare sunt pline.
4. Așezați chilotul într-un loc răcoros și uscat (o locație cu o temperatură între 40-45 ° este ideală).
5. Când aveți nevoie de o ceapă, pur și simplu tăiați o fantă din partea laterală a uneia dintre secțiunile legate. Acest lucru vă va permite să reutilizați chilotul din nou și din nou. Data viitoare, doar alunecati o ceapa in sectiune prin intermediul fantei.

Sfaturi pentru depozitarea cepei bulb uscate:

1. Dacă ceapa este în casă, permiteți-i să se usuce înainte de depozitare.
2. Evitați depozitarea cepei lângă alte produse. Multe fructe și legume vor absorbi aroma cepei.
3. Ceapa poate fi de asemenea depozitata in saci de plasa sau impletita.
4. Așteptați-vă ceapa să dureze până la opt luni de depozitare.

Depozitarea cepei tăiate

Este o legendă urbană că ceapa tăiată este un magnet pentru bacterii și viruși. De fapt, suprafața tăiată este acidă și are compuși ai sulfului care inhibă bacteriile și mucegaiul. Puteți păstra ceapa tăiată odată ce ați tăiat în bulb sau ați tăiat sau le-ați tăiat. Păstrați-le într-un recipient sigilat în frigider timp de șapte până la zece zile, potrivit USDA și Consiliului Național al Ceapă. De asemenea, puteți îngheța ceapa tăiată sau tăiată pentru a fi utilizată în rețete, deși nu vor fi la fel de clare atunci când sunt dezghețate.