Sage este adesea folosit pentru a aroma curcan prăjit și pui și ca un condiment în umplutura. Asta îl face o stea la Ziua Recunoștinței sau în timpul sărbătorilor. Dar dacă nu este un condiment pe care îl păstrați în raftul de condimente, există și alte condimente pe care le puteți folosi ca înlocuitori. Citiți mai departe pentru a afla cele mai bune opțiuni.
Înlocuiți un tip de mâncător pentru altul
Sage este disponibil în stare proaspătă, uscată (adesea menționată ca frecat) și sub formă de pământ.
Dacă nu aveți tipul pe care îl solicită rețeta dvs., dar aveți unul dintre celelalte două tipuri, acestea sunt probabil cele mai bune pariuri pentru schimburile de rețete.
Sage este mai pungent în forma sa uscată și măcinată, deci este important să vă ajustați în jos. Pentru 1 lingură de salvie proaspătă, utilizați 1 linguriță de salvie uscată (frecat) sau 1/2 linguriță de salvie de sol.
Cinci înlocuitori de Sage
Dacă nu aveți salvie în nici o formă, există încă o mulțime de alte plante sau amestecuri de condimente pe care le puteți utiliza ca un stand-in. Sage are o aromă de pământ, piper. Nu este nimic altceva de genul asta, dar toate opțiunile descrise mai jos ar trebui să stea bine.
Păsări de curte
După cum sugerează și numele, acesta este un amestec de condimente care este folosit frecvent pentru sezonul de curcan și de pui. Acesta include salvie ca ingredient. De asemenea, de obicei include marjoram, cimbru, patrunjel, cimbru, rozmarin și pulbere de ceapă. În ciuda numelui, condimentele de păsări de curte funcționează bine și în umplutură.
Utilizați o cantitate egală de condimente păsări de curte în loc de salvie de salvie solicitat în rețeta dumneavoastră. Sau, folosiți 1 linguriță de condimente păsări de curte în locul fiecărei linguri de salvie proaspăt solicitată.
Dacă rețeta dvs. solicită celelalte condimente în condimentele de păsări de curte, puteți folosi pur și simplu acest condiment în locul tuturor condimentelor individuale.
Maghiran
Aceasta este o altă planta care funcționează bine cu carnea. Este savuros, ca și salvie, dar are o aromă de pin și citrice. Folosiți-l în cantități egale. Deci, pentru fiecare lingurita de salvie uscat, folositi o lingurita de marjoram. Și, pentru fiecare lingură de salvie proaspătă cerută în rețeta ta, folosește o lingurita de marjoram uscat.
Rozmarin
Această planta are frunze de ac de pin, o aromă intensă de citrice și pin și o aromă minunat distinctă. Este, de asemenea, bine adaptat pentru utilizarea cu carne. Ca și în maghiram, înlocuiți-o cu măsură pentru măsură.
Cimbru
Această plantă are o aromă lemnoasă și, în funcție de soi, poate avea și note de citrice sau menta. Utilizați-l în aceeași măsură.
Cimbru
Ca și în cazul celorlalte plante medicinale de substituție salvie, savurosul este folosit în mod obișnuit pentru conservarea păsărilor de curte și a umpluturii. Are o aromă piperată ca și salvie. Înlocuiți-l unul cu unul și ar trebui să obțineți rezultate excelente.
Mai multe înlocuiri
Sage nu este singurul ingredient pentru care puteți găsi mari substituții. Puteți folosi substituții pentru orice număr de ingrediente numite în rețete, inclusiv alte ierburi și condimente, ingrediente pentru coacere, alcool, zahăr și îndulcitori, înlocuitori de cacao și ciocolată și multe altele.