Nu cheltuiți niciodată un dolar pentru jumătate și jumătate din nou
Efectuarea unui înlocuitor pentru jumătate și jumătate este la fel de simplă ca amestecarea a două ingrediente de zi cu zi împreună. Iată ce va trebui să luați de la frigider pentru a vă salva o călătorie în magazin și câteva dolari și păstrați încă rețeta pe drumul cel bun. Trucul durează sub două minute și face o ceașcă de jumătate și jumătate.
Acest înlocuitor funcționează bine în produse coapte, supe și alte feluri de mâncare gătite, dar un cuvânt de avertizare - nu va bici, deci nu ar trebui folosit în nici o rețetă care necesită baterea jumătății și jumătății, cum ar fi gheața de casă cremă.
Dar puteți să faceți propriile dvs. jumătate și jumătate pentru rețete cu cheltuieli minime și agitație, mai degrabă decât să utilizați acest înlocuitor.
ingrediente
Tot ce veți avea nevoie este lapte (aproximativ o ceașcă) și o lingură de unt sau margarină.
preparare
Puteți înlocui o ceașcă de jumătate și jumătate cu o lingură de unt topit și suficientă lapte pentru a egala o ceașcă. Îndepărtați untul într-o ceașcă de măsurare și terminați-l cu laptele. Dacă aveți nevoie de mai mult sau mai puțin decât o ceașcă, mențineți același raport: o lingură de unt până la aproape o ceașcă de lapte. Reteta ta va fi minunata.
Cum sa faci Real Half-and-Half
Dacă întâmpinați și ceva cremă în frigider, puteți să faceți propriile jumătăți și jumătate amestecând cele două împreună în părți egale - nu este nevoie de un înlocuitor. Crema groasă ar trebui să se mențină bine în frigider timp de o lună , deci ar trebui să fie în regulă dacă ați cumpărat-o acum o săptămână sau două sau chiar trei.
În jumătate și jumătate, jumătate și jumătate de producție comercială este cuprinsă între 10,5% și 18% grăsimi din lapte, astfel încât aproape orice tip de lapte și smântână pe care îl aveți la dispoziție să vă aducă în vecinătatea acestui procent.
Dacă aveți numai lapte fără grăsimi și cremă ușoară în frigider, veți veni într-o perioadă scurtă de timp - această combinație vă va oferi aproximativ 10% grăsimi din lapte. Dar, în majoritatea cazurilor, aceasta va fi destul de aproape pentru a face treaba.
Salvați un mic ban
Jumătate și jumătate reprezintă un element avantajos, astfel că veți plăti o primă pentru acest lucru.
Păstrați lapte și smântână în frigider și amestecați-vă jumătate și jumătate cât aveți nevoie. Veți avea un container mai puțin ocupând spațiu în frigider și un lucru mai puțin să vă faceți griji cu privire la utilizarea înainte de a strica.
Dacă aveți nevoie doar de jumătate și jumătate sau de cremă groasă ocazional, trebuie să păstrați o cremă groasă în congelator și să o scoateți după cum este necesar. Se îngheață frumos - toarnă-o într-o tavă cu gheață. Dacă vă folosiți jumătate și jumătate pentru a face sos sau alte feluri de mâncare pe care le veți încălzi pe aragaz, puteți chiar adăuga crema înghețată și laptele direct în tigaie. Se va dezgheța ca bucătărie, creând jumătate și jumătate și vă va salva pasul de a dezgheța crema.
O altă opțiune este păstrarea cremelor grele în pulbere. Poate fi reconstituită pentru a crea cremă groasă sau jumătate și jumătate, indiferent de cantitatea de care aveți nevoie. Este posibil să nu-l găsiți în magazinul dvs. pentru că este un articol de specialitate, dar este disponibil online.