Cum se păstrează fasolea uscată

Acest aliment nutritiv rămâne bun pentru un an sau mai mult

Fasolele sunt ieftine, gustoase și se păstrează frumos. Într-adevăr, puteți folosi fasolea uscată timp de până la un an sau mai mult, deci merită timpul dvs. - și vă veți ajuta bugetul - pentru a afla cum să le păstrați în mod corespunzător. Urmați aceste sfaturi pentru a stoca cu succes fasolea uscată în cămară sau depozit. Procesul este ușor și durează doar cinci minute.

Depozitarea fasolei

Urmați acești pași simpli pentru a stoca corect boabele uscate.

1. Transferați boabele uscate într-un recipient de depozitare sigură pentru alimente, cu un capac de etanșare strâns. Dacă îi lăsați în punga în care au intrat, se vor usca mai repede.

1. Îndepărtați fasole sau pietre sparte pe care le observați.
2. Așezați recipientul într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui.

Pentru cele mai bune rezultate, după cum sa menționat, folosiți fasolea în decurs de un an. Încă o să se poată mânca după un an, dar se usucă în timp și ar putea dura mai mult timp să se îmbibă și să gătească. Dacă boabele sunt mai vechi de un an, nu fi prea rapid pentru a le arunca. Unele studii au constatat că boabele uscate pot fi păstrate timp de până la 30 de ani.

sfaturi

Dacă fasolele dvs. stau o vreme în cămară, US Dry Bean Council recomandă adăugarea a 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu în oală pentru fiecare kilogram de fasole atunci când le gătiți. Acest lucru va ajuta la atenuarea lor. Este bine să vă luați timp pentru a învăța cum să vă păstrați fasolea uscată, spune grupul de comerț, pentru că acest aliment vă poate ajuta să vă gestionați nivelurile de zahăr, să creșteți energia și chiar să ajutați la prevenirea anumitor forme de cancer.

Cumpărați fasolea uscată din coșurile în vrac. Acestea vor fi, de obicei, mai ieftine decât fasolele ambalate, și puteți cumpăra exact ceea ce aveți nevoie.

O jumătate de ceasca de fasole uscată este echivalentă cu o cană de 15 uncii de boabe cumpărată de magazin, iar 1 lingură de fasole uscată va da aproximativ șase cesti de fasole gătită (sau patru cutii de fasole). Fizica fasolei uscate este destul de simplu de învățat dacă urmați doar câteva reguli de bază.

Fasole uscată

Dacă nu ați mai gătit niciodată fasole uscată, este vorba despre fel de ușor de a găti fasole uscată ca să le stocați.

Dacă sunteți în grabă, există chiar un truc sau două pe care le puteți utiliza pentru a accelera procesul de gătit.

Cel mai bine este să gătești fasolea mea uscată în loturi mari. Apoi, împărțiți-le între borcane cu congelator de dimensiuni mari și păstrați-le în congelator. Acest lucru vă va oferi confortul cumpărăturilor cumpărate de fasole fără cost sau a adăugat sodiu. Ori de câte ori aveți nevoie de o cutie de fasole, scoateți unul din borcane și dezghețați-l în cuptorul cu microunde sau, dacă aveți timp, lăsați-l să se dezghețe peste noapte în frigider.

Multe rețete fac apel la fasole. De exemplu, există zeci de rețete specifice pentru gătitul de fasole uscată într-un aragaz lent. US Dry Bean Council oferă chiar sfaturi pentru gătit fasole uscată. Sau, folosiți-le pentru a adăuga mai multe mese fără carne la rotația cina dvs., și a salva mare.