Cum să măsurați corespunzător și să transformați fasolea uscată

Cum se utilizează fasolea uscată în locul fasolei conservate

Fasolea uscată este alegerea frugală, deoarece este ieftină și ușor de păstrat. Folosiți-le în locul fasolei conservate și nu veți avea nici măcar niște cutii pentru a le recicla sau arunca. Dacă aveți spațiu de depozitare limitat, veți găsi, de asemenea, că fasolea uscată este un economizor de spațiu. Ele ocupă mult mai puțin spațiu decât fasolea conservată.

Poate că singurul obstacol în calea utilizării fasolei uscate este că trebuie să știți câți utilizatori folosesc atunci când o rețetă solicită un anumit număr de cutii sau cupe de fasole.

Cum ar trebui să știi câte boabe uscate trebuie folosite în schimb? Iată răspunsurile.

Masurari uscate de fasole

Dacă nu sunteți sigur cum să măsurați fasolea uscată, unele conversii utile și regulile degetului mare sunt după cum urmează:

• 2 căni de fasole uscată = 1 lingură de fasole uscată
• 1 fasole boabe uscate = 3 bucăți de fasole gătită

Fasole uscată pentru conversia fasolei gătite și echivalente

• 1 lingură de fasole uscată = Până la 6 căni de fasole gătită
• 1 cană de fasole uscată = 3 cesti de fasole gătită
• 1/3 cana fasole uscata = 1 cana de fasole fiarta
• 2/3 ceasca de fasole uscata = 2 cani de fasole fiarta

Fasole uscată pentru conversiile fasolei conservate și echivalente

• O jumătate de cană de fasole uscată = o cană de fasole de 15 uncii
• 1 1/2 căni de fasole gătită, drenată = o cană de fasole de 15 uncii
• 1 1/2 linguri de fasole uscată = un număr de 10 bucăți de fasole gătită (109 uncii)

Măsurătorile variază în funcție de tipul de fasole?

În timp ce un punct de plecare mare, aceste reguli variază în funcție de mărimea fasolei.

Fasolele mai mari produc mai puțin atunci când sunt fierte, în timp ce soiurile de fasole mai mici vă dau mai multă randament atunci când sunt fierte.

Ar trebui să luați în considerare acest lucru atunci când faceți o rețetă pentru care aveți nevoie de cantități exacte de fasole. Este posibil să trebuiască să gătiți fasolea uscată, apoi măsurați-o pentru a adăuga restul rețetei.

Majoritatea rețetelor de fasole sunt destul de iertătoare și reglabile. Dar dacă încercați să aveți doar echilibrul potrivit într-o salată de trei fasole sau într-o oală de supă de fasole amestecată, este posibil să trebuiască să faceți unele ajustări.

Înlocuirea varietăților de fasole

Dacă rețeta dvs. a cerut boabe de pinto, dar aveți doar fasole de rinichi, este bine să faceți o înlocuire? Da, fasolea este interschimbabila in majoritatea retetelor. Doar știți că poate schimba culoarea și aroma vasului dumneavoastră într-o oarecare măsură. Evitați înlocuirea în rețete, cum ar fi fasolea reîncărcată, hummus sau orice fel de fel de mâncare în care fasolea este ingredientul principal. Probabil că nu veți fi la fel de fericit cu rezultatul.

Fasolea uscată este alegerea fermă?

Fasolea uscată costă mult mai puțin per kilogram decât cea conservată și poate fi păstrată timp de un an sau mai mult .

Cu toate acestea, înmuierea și gătitul fasolei uscate necesită timp . Acesta este un lucru pe care trebuie să-l faci atunci când iei în considerare costul total. Asteptati-va sa luati oriunde intre 30 minute si 2 ore pentru a gati un lot de fasole. Timpii diferă în funcție de soi.