Acesta este cel mai bun mod de a stoca cartofii, astfel încât să rămână proaspeți pentru săptămâni

Acestea vor dura luni de zile dacă sunt depozitate corespunzător

Cartofii durează mai mult pe tejgheaua de bucătărie decât majoritatea fructelor și legumelor, dar în cele din urmă încep să crească și își pierd puțin din prospețime și aromă. Dacă știți cum să le păstrați în mod corespunzător, vor rămâne săptămâni proaspete, dacă nu luni, mai mult. Tot ce trebuie să le păstrați pentru a rămâne mai proaspete este o cutie de carton, o hârtie sau o geantă de plasă sau un coș. Cartofii vor dura patru până la șase luni dacă sunt depozitați corespunzător.

Iată cum

Acesta este un proces ușor, dar trebuie urmat la un "T" pentru obținerea celor mai bune rezultate.

1. Controlați toate cartofii pentru pete moi, germeni, mucegai, pagubă și daunele provocate de dăunători. Numai cartofii perfecți sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung.
2. Așezați cartofii într-o cutie de carton, pungă de hârtie, geantă de plasă sau coș pentru a asigura o bună ventilație. Pungile din plastic nu le permit să respire și le va scurta considerabil durata de păstrare, așa că eliminați-le dintr-o pungă de plastic dacă le-ați adus acasă într-un singur loc.
3. Păstrați cartofii într-un loc răcoros, umed și întunecat (între 45 și 50 de grade Fahrenheit este intervalul ideal de temperatură). Dacă aveți un subsol neîncălzit, acesta este un loc perfect pentru cartofii dvs. Un garaj sau un magazin izolat ar putea funcționa și în timpul iernii. Nu depozitați cartofii în frigider. Temperatura prea rece transformă amidonul din cartofi în zahăr.
4. Verificați-vă cartofii în mod regulat și scoateți toate cele care sunt moi, scârțâite sau germinate, astfel încât să nu provoace mai mulți cartofi rău. (Chiar dacă cartofii tăi au crescut , ei sunt încă în siguranță să mănânce, atâta timp cât sunt fermi la atingere și nu sunt șterși.)

sfaturi

Mai sunt multe de știut despre depozitarea cartofilor. Țineți minte toate aceste sfaturi:

• Dacă cartofii dvs. sunt de origine internă, permiteți-i să se vindece înainte de a le stoca.
• Nu spălați cartofi până când nu sunteți pregătiți să le folosiți.
• Păstrați cartofii departe de alte produse pentru a preveni transferul de aromă și maturizarea prematură. Este deosebit de important să vă păstrați cartofii departe de ceapă. Amândoi eliberează gazele care o coacă pe cealaltă. Acest lucru face ca acele cutii combo de cartofi și de depozitare de ceapă să fie o idee proastă.

• Dacă nu ați cumpărat sau cultivat încă cartofii, alegeți cartofii care sunt cunoscuți pentru a stoca bine. Unele cartofi se află în depozit mai bine decât altele. Iată câteva cartofi care "țin" bine pentru a lua în considerare creșterea sau cumpărarea.
• Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cartofii de germinare prematur.
• Dacă vă creșteți propriile cartofi, este deosebit de important să le păstrați în mod corespunzător. Magazinul de cartofi cumpărați este de obicei pulverizat cu inhibitori de creștere care încetinesc germinarea lor. Cartofii dvs. nu vor avea acel avantaj (deși majoritatea grădinarilor ar spune că nu este niciun avantaj).
• Scopul este să nu mai depozitați cartofi decât puteți folosi în toamnă și iarnă. Odată ce sosește primăvara, cartofii vor începe să germineze. Desigur, dacă sunteți grădinar, cartofii încolțite nu reprezintă o problemă. Doar tăiați cartofii în sus, astfel încât să aveți un ochi pe fiecare piesă; permiteți-le să se întărească și apoi le plantați în grădina dvs. Dacă sunteți în creștere soiuri pe care le iubiți, aceasta este o modalitate foarte bună de a le menține an de an, fără nici o cheltuială adăugată.