Freezer Jam Instrucțiuni și Rețete
Vă interesează să faceți gem de casă, dar să vă dezactivați tot timpul, munca și know-how-ul care merge în conserve? Atunci, gemul congelator ar putea fi doar pentru tine. Iată ce trebuie să știți pentru a face un lot de blocaj în 30 de minute sau mai puțin.
Avantajele și dezavantajele congelatorului
Gemul congelator are o calitate mult mai strălucitoare și mai proaspătă decât gemul conservat. Veți putea alege fructele pe care le utilizați, inclusiv fructele pe care le cultivați.
Dacă doriți să vă asigurați că gemul dvs. este făcut din fructe locale sau organice, puteți alege acest lucru făcându-vă propriul. Puteți face gem de congelator în recipiente de plastic, precum și borcane, și nici măcar nu trebuie să gătească atunci când utilizați unele rețete.
Un dezavantaj este că trebuie să-l utilizați rapid dacă îl păstrați în frigider. Puteți să-l depozitați mai mult timp în congelator, dar atunci vă ocupați de spațiul de congelare. Este, de asemenea, mai puțin potrivit pentru a da sub formă de cadouri, deoarece trebuie păstrat la frigider sau înghețat.
Congelator Jam Supplies
Pentru a face blocaj congelator, veți avea nevoie de:
- Fructe - Gemul dvs. va fi la fel de bun ca fructele pe care le puneți în ea, deci asigurați-vă că alegeți fructe coapte. Fructele de calitate superioară sau slabă nu vor gusta la fel de bine și pot provoca probleme cu procesul de jelire.
- Congelator Pectin - Este folosit pentru a ingrosa gemul. Este disponibil în formă lichidă și sub formă de pulbere. Trebuie să utilizați pectina congelatorului deoarece pectina obișnuită nu va funcționa.
- Zahăr - zahăr servește mai multe scopuri în blocaj congelator. Îndulcește gemul, ajută la înființarea și previne creșterea bacteriilor. Dacă preferați să faceți gem cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr, trebuie utilizat un pectin special.
- Borcane - Folosiți borcane special concepute pentru congelator - sunt disponibile atât borcane din plastic, cât și sticlă, cu gheață cu gură largă.
Efectuarea congelatorului
Unele rețete pentru gemul congelator necesită gătit, în timp ce altele nu. Iată o privire asupra a ceea ce este în mod obișnuit implicat în pregătirea gemului fără congelator:
1. Spălați, acoperiți și frângeți fructul.
2. Așezați fructul într-un vas mare de amestecare și striviți-l cu o maserină de cartofi.
3. Combinați zahărul și pectina într-un alt bol și amestecați până se amestecă bine.
4. Adăugați amestecul de zahăr-pectină la fruct și agitați timp de trei minute.
5. Turnați amestecul rezultat în borcane, lăsând o jumătate de centimetru de spațiu cap la capătul fiecărui borcan.
6. Înșurubați capacele și curățați orice picături.
7. Lăsați să stea timp de 30 de minute sau până când se îngroașă.
8. Înghețați sau refrigerați imediat.
Freezer Rețete Jam
Pear congelator Jam
Depozitarea congelatorului
Blocajul de blocare poate fi depozitat în congelator timp de până la un an sau în frigider timp de până la trei săptămâni.
Sfaturi și avertismente
1) Fructe congelate, nemulțumite, pot fi de asemenea folosite.
2) Nu dublezi retete, deoarece ar putea interfera cu procesul de setare.
3) Borcanele cu congelator nu trebuie sterilizate, dar trebuie curățate înainte de utilizare.
4) Pentru cele mai bune rezultate, rețetele de gem de congelare nu trebuie modificate.