Câteva opțiuni dacă nu sunteți în zahăr brun
Sucul granulat substituit
Doar înlocuiți zahărul maro cerut în rețetă cu o cantitate egală de zahăr granulat. Da, este atât de ușor. Zaharul brun este nimic mai mult decat zaharul granulat, cu un pic de melasa adaugata la acesta. Rețeta dvs. ar trebui să fie în continuare excelentă, deși este posibil să observați o schimbare subtilă a conținutului de gust și umiditate. Cu toate acestea, diferența ar trebui să fie neglijabilă. Dacă faceți o rețetă de cookie-uri, este posibil să descoperiți că cookie-urile dvs. sunt puțin mai clare și mai luminoase decât de obicei. Cine știe? Ar putea chiar să fie un lucru bun.
Faceți zahăr brun real
Dacă aveți în cuptorul dvs. atât zahăr granulat, cât și melasă, puteți crea propriul zahăr brun în mai puțin de un minut. Doar amestecați o lingură de melasă într-o ceașcă de zahăr granulat - fără gătit. Siropul de arțar poate fi folosit în locul melasei dacă nu aveți nicio melasă la îndemână. Are un gust ușor diferit, dar va funcționa bine.
Cum de a înmuia zahărul brun
Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de zahăr brun deoarece zahărul dvs. brun este prea greu de utilizat, există o soluție foarte ușoară și pentru asta. Așezați-l într-un castron și acoperiți-l cu un prosop de hârtie umezit, apoi cuplați-l cu microunde la înălțimea de 20 de secunde până când devine suficient de moale pentru a fi utilizat.
Dacă nu aveți nevoie de zahăr imediat, încercați abordarea mărului, dacă se întâmplă să aveți niște mere la îndemână. Așezați zahărul într-un castron cu câteva felii de mere, acoperiți castronul cu o cârpă umedă și lăsați-l să stea peste noapte.
Dacă aveți zahăr brun deschis și aveți nevoie de zahăr brun închis
Adăugați o lingură de melasă la o ceașcă de zahăr brun deschis pentru ao transforma în zahăr brun închis, la fel cum ați proceda și cu zahărul granulat. Puteți utiliza o lingură de sirop de arțar și pentru acest scop. Sau folosiți doar zahărul tău maroniu, în locul zahărului brun închis, pentru care este chemat. Probabil că nu veți observa nici o diferență în rețeta dvs. Ea funcționează și în sens invers, dacă aveți nevoie de zahăr brun deschis și aveți doar zahăr brun închis? Veți observa greu diferența.
Live undeva unde nu este disponibil zahărul brun?
Puteți utiliza, de asemenea, zahăr muscavado sau demerara în loc de zahăr brun. Ambele au un conținut similar de umiditate și aromă și funcționează bine. Utilizați muscavado întunecat în loc de zahăr brun închis și muscavado ușor în loc de zahăr brun deschis.