Stocați-vă pe carne în timp ce este ieftin și evitați arderea congelatorului
Cumpărarea de carne în vrac este o modalitate excelentă de a economisi bani deoarece puteți obține adesea un preț mai bun dacă cumpărați mai mult la un moment dat. Când întâlniți o afacere , împărțiți depozitul și salvați porțiunile atât pentru depozitarea pe termen scurt, cât și pe termen lung.
Ambalare carne pentru înghețarea pe termen scurt
Orice carne pe care o veți folosi în următoarele câteva luni poate fi pur și simplu introdusă în congelator în ambalajul original. Cu toate acestea, poate doriți să o distribuiți pentru mese individuale, dacă nu este deja.
Carnea congelată este dificil de separat până când se dezghetează și în timp ce puteți refriza ceea ce nu aveți nevoie, se poate usca. Din acest motiv, este mai bine să o separați în porții individuale de masă înainte de înghețare, astfel încât să dezghețiți doar ceea ce aveți nevoie. Plasați fiecare porție de mărime într-o pungă de congelare sau împachetați-o în hârtie congelată.
Ambalare carne pentru înghețarea pe termen lung
Carnea poate fi de asemenea depozitată în congelator mai mult de câteva luni. În acest caz, ar trebui să-i oferiți mai multă protecție împotriva arderii prin congelator .
Adăugați un strat de folie, ambalaj congelator sau hârtie congelator în jurul ambalajului original. Sau arunci totul într-o pungă de congelare.
Mai multe sfaturi pentru prepararea carnii pentru congelator
- Întrebați măcelarul să împacheteze carnea în anumite porții. De exemplu, cereți-i să-și înfășoare carnea de vită în pachete de un kilogram sau să includă numai două fripturi pe pachet.
- La domiciliu, împărțiți carnea în funcție de cât de mult mănâncă familia ta pentru o masă obișnuită. Creați pachete cu una sau două bucăți de pui per persoană sau împărțiți carnea deli în pachete suficient de mici pentru o singură săptămână.
- Organizați puiul și alte păsări de curte în aripi, copane, sânii și coapsele, astfel încât să aveți opțiuni ușoare pentru anumite mese.
- Pregătiți burgeri pregătiți pentru grătar prin pregătirea de carne de vită și formând-o în batoane individuale. Puneți-le în congelator utilizând hârtia de măcelar între fiecare pată și plasându-le într-o pungă de congelare.
- Asigurați-vă că data fiecare pachet de carne înainte de a pune-l în congelator. Acest lucru face mai ușor să știți ce pachet să utilizați mai întâi.
- Dacă găsiți o altă afacere pe carne, rotiți stocul în congelator. Puneți carnea mai nouă pe partea inferioară a grămezii și carnea mai veche deasupra, astfel încât să fie mâncată mai întâi.
- Angajații de la un contor de carne ocupat ar putea să înghită accidental folia de plastic sau carnea de măcelărit în carne de pământ. Acest lucru este frustrant când doriți o masă rapidă și trebuie să vă dezghetați în timp ce gătiți, doar pentru a găsi ambalajul înghețat imposibil de îndepărtat. Împiedicați acest lucru verificând ambalajul cărnii înainte de congelare și reîncărcați după necesități.
surse:
- > USDA
- > Extensia Universității din Illinois