Vinuri, Lichioruri și Rețete de Bere
Învățați cum să faceți propriul dvs. alcool din ingredientele de bază este ușor de făcut: Trebuie doar să adunați niște echipamente, asigurați-vă că recipientele sunt curate și bucurați-vă de vin și de bere de casă, lichior și bere. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți propriul tău hoț.
01 - Vin
Fermentația este la fel de simplă și ușor de întreprins ca orice experiment chimic de bază. O soluție numită "must", compusă din apă, zahăr, suc de fructe și pastă de fructe, este creată într-un recipient curat înainte de a introduce drojdie de vin la must. Nu este drojdie de brutărie folosită în produsele de panificație; mai degrabă, drojdia de vin nu lasă nici un gust în vin și poate rezista până la o concentrație de alcool de 16%.
Pentru a vă crea propriul vin, veți avea nevoie de următoarele:
- Container de 8 galoane
- 25 de sticle de sticlă cu capac de plastic
- 2-galon din oțel inoxidabil castron sau oală
- 2-quart, sac cu ochiuri mici
- Nouă galoane de 1 galon, cu gura mică
- 1/2 galon, cana de mici dimensiuni
- 6 picioare de tuburi flexibile din plastic transparent
- Ambalaj alimentar din plastic
- Benzi de cauciuc
- Hidrometru
- Termometru
- Trusa de titrare a acidului
Apoi, folosiți setul pentru a prepara oricare dintre următoarele vinuri:
- Dandelion Wine
- Muscadine vin
- Scuppernong vin
- Cap de căpșuni
02 - Lichior
Conținutul de alcool este de obicei de aproximativ 20% până la 30% pentru lichiorurile din fructe și fructe de pădure, iar lichiorurile trebuie să conțină aproximativ 1 ceașcă de zahăr pentru 3 cești de lichior finit. Lichiorul de fructe și fructe de bere ar trebui să fie păstrat timp de cel puțin șase luni pentru un gust maxim, deoarece aroma devine mai bună în timpul depozitării. Iată câteva dintre lichiorurile pe care le puteți crea în fabricile dvs. de bere:
- Lichid de cremă de migdale
- Lichior de amaretto
- Blueberry cordial
- Lichior de cireșe
- Lichior de ciocolată
- Lichior de citrice
- Lichior de afine
- Lichior de caise uscat
- limoncello
- Miere de lichior
- Lichior de cremă de mocha
- Piersici lichior de frunze
- Piersic lichior
- Lichior de miros
- Răcoritoare lichior
- Lichior rozmarin
- Rosolio Liqueur
- Strawberry cordial
- Lichior de nuc
03 - Bere
Esența berei dvs. este drojdia, deoarece drojdia consumă zahăr. Produce apoi produse secundare CO2 și alcool. În timp ce drojdia va "mânca" cele mai multe zaharuri, zaharurile de malț sunt ideale pentru componentele lor chimice.
Dacă doriți să beți ceva bere cu prietenii, tot ce aveți nevoie este o găleată de gătit, un barbotor și un furtun de sifon. Berea trebuie să fermenteze o săptămână sau două. Veți realiza acest lucru punându-vă berea nefermentată în găleată, introducând barbotorul în gaura mică din partea de sus a găleată (care permite gazului să scape fără a contamina berea) și lăsându-l să stea. Când sunteți gata să beți, doar deschideți orificiul și turnați un pahar.
Cu toate acestea, dacă doriți să beți mai multă băutură pentru depozitarea pe termen lung, este logic să cumpărați un kit de bază pentru homebrewing, care constă în următoarele:
- 6.5-galon fermentator primar cu capac
- Cupa de îmbuteliere de 6.5 galoane cu vârf de îmbuteliere
- Demachiant
- ermetică
- Sifon și îmbutelierea
- Hidrometru
- Perie pentru sticle
- Capota cu două pârghii
- Termometru
- Bucket clip
Apoi, încercați-vă de mână la berii de astfel de beri, după cum urmează:
- Fructe de bere
- Bere lager