Nu mai cheltui bani pe un condiment esențial
Pudra de usturoi de casă este proaspătă, aromată și surprinzător de ușor de făcut. Indiferent dacă vă creșteți propriul usturoi sau cumpărați-l la piață, aceasta este o modalitate excelentă de a păstra usturoiul și de a adăuga rapid aroma la produsele alimentare preferate.
ingrediente
Singurul lucru necesar pentru a face praf de usturoi la domiciliu este usturoiul. Pur și simplu separați becurile în cuișoare individuale și eliminați toate piei și sunteți gata să plecați.
Puteți face cât mai puține sau mai multe becuri de usturoi pe cât doriți. Pulberea de usturoi se păstrează bine și este distractiv să îl împărțiți cu familia și prietenii, dacă descoperi că ai făcut prea mult.
preparare
Pentru a face praf de usturoi, începeți prin tăierea cuișoarelor decojite în felii subțiri. Așezați-le într-un deshidratator de alimente într-un singur strat. Puteți, de asemenea, să utilizați cuptorul, așezând usturoiul pe o foaie cookie și încălzindu-l la 150 F. Usturoiul este uscat când îl puteți zdrobi în mână și se poate rupe ușor.
După uscare, lăsați usturoiul să se răcească. Apoi măturați-l cu o mașină de măcinat cu cafea, cu mașina de măcinat cu condimente, cu un procesor de bucătărie sau cu un mortar și pistil, până când ajunge la consistența dorită.
Păstrați praful de usturoi finit într-un recipient etanș și puneți-l într-un loc răcoros și uscat. Asigurați-vă că agitați borcanul zilnic pentru prima săptămână, după ce ați reușit. Acest lucru va asigura că orice umiditate rămasă este distribuită uniform prin pulbere și împiedică mucegaiul.
Atâta timp cât se usucă în mod corespunzător, pudra de usturoi poate avea o perioadă de valabilitate de câțiva ani, mai ales dacă îngheți sau aspirați în exces orice exces. Cu toate acestea, deoarece este atât de ușor, veți găsi cel mai bine să faceți acest lucru cel puțin o dată pe an. Acest lucru vă va asigura adăugarea cantității maxime de aromă în produsele alimentare.
Sfaturi și trucuri
Pudra de usturoi este frumos să ai parte și vei găsi curând că reușind să economisești bani și timp.
Când nu doriți să vă depuneți efortul pentru a îndepărta usturoiul proaspăt pentru sosul de marinare sau pentru pâinea de usturoi rapidă, veți fi recunoscători că îl aveți în rackul de condimente.
Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că obțineți rezultate excelente:
- Faceți praf de usturoi atunci când usturoiul este în sezon. In timp ce usturoiul este disponibil pe tot parcursul anului, veți obține cel mai proaspăt usturoi la cele mai bune prețuri dacă îl cumpărați la sfârșitul verii sau la începutul toamnei.
- Aflați cum să creascăți propriul dvs. usturoi. O alternativă mai plăcută la cumpărarea usturoiului este să-ți crești propriul. Este o plantă destul de iertătoare, iar cuișoarele individuale pot fi replantate anul viitor pentru a produce un nou bec. Degetul dvs. verde poate însemna că nu mai trebuie să cumpărați usturoi din nou. Asigurați-vă că știți cum să o vindecați în mod corespunzător pentru depozitare.
- Faceți o lucrare rapidă de peeling usturoi. Pregătirea cuișoarelor este partea cea mai consumatoare de timp de a face praf de usturoi. Asigurați-vă că eliminați toate piei de pe fiecare cățel. Acest lucru este mai ușor dacă tăiați capetele dure care leagă cuișoarele cu becul.
- Păstrați mirosul de usturoi din casă. Dacă nu doriți ca casa dvs. să miroasă ca usturoiul, lipiți dehidratorul pe verandă.
- Protejați-vă aparatele. Usturoiul este vâscos și mirosul poate fi dificil de îndepărtat de la unele aparate. Acest lucru este valabil mai ales pentru un măcinător de cafea, care este una dintre cele mai bune aparate pentru sarcina la îndemână. În timp ce majoritatea celorlalte opțiuni pot fi curățate cu atenție, aveți riscul ca cafeaua dvs. să aibă o sugestie de usturoi de acum încolo. Din acest motiv, cel mai bine ar fi să cumpărați un rășină de cafea separată pentru condimente. Cumpărați o mașină de cafea / Spice Grinder pe Amazon
- Reciclarea borcanelor de condimente. Re-folosirea containerelor vechi de condimente este una dintre cele mai bune modalități de a economisi bani pentru toate ierburile și condimentele dvs., inclusiv praful de usturoi. Curățați și uscați borcane goale de condimente și asigurați-vă că păstrați toate piesele, în special acele capace de shake valoroase care controlează fluxul. Când îmbuteliați un nou condiment, marcați-l cu numele de condiment și data.
- Faceți sare de usturoi. Pudra de usturoi este unul din cele două ingrediente necesare pentru a face sare de usturoi . Este chiar mai ușor decât să faci pulberea și tot ce ai nevoie acum este sare.