În funcție de rețeta dumneavoastră, oricare dintre acestea ar trebui să funcționeze
Dacă nu mai aveți extract de vanilie sau nu doriți să-l utilizați din cauza costului sau a conținutului de alcool, luați în schimb unul din acești înlocuitori de extract de vanilie. Vă vor ține rețeta pe drumul cel bun fără o excursie suplimentară la magazin. Timpul de pregătire este de aproximativ două minute, mult mai puțin timp decât a ieși pe piață, iar timpul este bani, la urma urmei.
ingrediente
Puteți utiliza oricare dintre următoarele ingrediente pentru a crea toate aceste substitute.
Dacă nu aveți unele la dispoziție, este posibil să doriți o investiție inițială moderată pentru a le depozita. Niciunul dintre ei nu merge rău într-o grabă, astfel încât să vă puteți bucura de niște economii plăcute înainte de a le avea în cămară. Veți avea un înlocuitor la îndemână pentru aproape orice rețetă.
Dacă aveți mai multe dintre acestea în cămară, alegeți unul care pare să ofere cea mai bună potrivire a aromelor pentru rețeta pe care o faceți:
- Sirop din esență de arțar
- Extract de migdale
- Lapte de vanilie
- Rum sau brandy
- Boaba de vanilie
- Pastă de vanilie / pulbere
preparare
Toate aceste metode vor funcționa în funcție de rețeta pe care o încercați.
Ardeiul de muștar: Înlocuiți extractul de vanilie cu o cantitate egală de sirop de arțar sau sirop de clatite. Orice modificare a aromei va fi subtilă.
Extract de migdale: Schimbați vanilia cu extract de jumătate mai mult de migdale. Migdalele au o aromă mai puternică, deci este mai puțin necesară. Se pot folosi și alte extracte de arome, cum ar fi portocala, lămâia sau menta, în locul vaniliei.
Doar alegeți o aromă care să completeze celelalte ingrediente din rețetă. Dacă utilizați unul dintre aceste extracte, înlocuiți vanilia cu o cantitate egală de substituent.
Laptele de vanilie: Dacă se întâmplă să aveți lapte de migdale sau soia cu aromă de vanilie în frigider, puteți utiliza oricare dintre acestea pentru a înlocui măsura de vanilie.
Rum sau brandy: încercați o cantitate egală de rom sau brandy dacă nu încercați să evitați alcoolul .
Fasolea de vanilie: Răsturnați semințele de la o jumătate de fasole de vanilie și folosiți-le ca un suport pentru o linguriță de extract de vanilie.
Pastă de vanilie / pulbere: Înlocuiți extractul de vanilie cu o cantitate egală de pastă de vanilie sau praf de vanilie.
Alte optiuni
Dacă nu aveți niciunul dintre aceste lucruri la îndemână și nu doriți să cheltuiți bani cu extract de vanilie, pur și simplu lăsați vanilia afară și continuați cu rețeta. Atâta timp cât vanilia nu este un ingredient de stea, nu ar trebui să existe o mare diferență în gust, iar cantitatea de lichid pe care extractul de vanilie contribuie la o rețetă este de obicei neglijabilă, deci nu este nevoie să o înlocuiți cu nimic.
Puteți afla, de asemenea, cum să faceți propriul dvs. extract de vanilie, astfel încât să nu mai reușiți din nou. E ridicol de ușor și mult mai ieftin decât extractul cumpărat de magazin.
Este foarte ușor să -ți faci propriul extract de vanilie nealcoolică , dar, la fel ca și extractul obișnuit de vanilie, nu va fi gata de utilizare timp de câteva luni. Începeți un lot săptămâna aceasta, apoi utilizați acești înlocuitori de extract de vanilie până când este gata.