Cele mai bune alternative cu și fără melasă sau porumb
ingrediente
Veți avea nevoie de sirop de porumb ușor și melasă.
preparare
Aceasta este soluția cea mai ușoară și cea mai bună, presupunând că aveți atât siluetă ușoară de porumb, cât și melasă în cămară. Doar amestecați împreună trei părți sirop de porumb ușor și o parte melasă. Puteți folosi acest lucru în locul unui sirop de porumb întunecat numit în rețeta dumneavoastră.
Acest sirop de porumb închis este în mare parte confecționat din aceleași ingrediente ca siropul de porumb ușor, cu adaos de zahăr rafinat, care este un tip de melasă. Este zahărul de rafinare care oferă un sirop de porumb întunecat, culoarea sa întunecată și aroma de caramel-melasă. Prin adăugarea de melasă la siropul de porumb ușor, veți replica acel gust.
Mai multe substituții pentru siropul de porumb închis
Dacă nu aveți un sirop de porumb ușor sau dacă încercați să evitați să folosiți împreună un sirop de porumb, utilizați unul dintre acestea în locul său:
- Sirop de zahăr simplu: dacă aveți melasă, dar nu aveți un sirop de porumb ușor, puteți face un sirop de zahăr simplu pentru a înlocui siropul ușor de porumb . Se dizolvă 1 ceașcă de zahăr alb în 1/4 cană de apă fierbinte. Lăsați-l să se răcească. Va produce un substitut acceptabil. Aceasta înlocuiește o ceașcă de sirop de porumb ușor, dar volumul este destul de diferit. Utilizați ceașca de sfert de sirop de zahăr simplu pentru a înlocui 1 cană de sirop de porumb ușor în substituția originală. Adăugați un sfert de ceașcă de melasă pentru al face să fie un înlocuitor de sirop de porumb întunecat. Este posibil să aveți nevoie să ajustați lichidele din rețeta dumneavoastră.
- Miere: Puteți folosi, de asemenea, miere ca un înlocuitor pentru siropul de porumb ușor. Va fi mai dulce decât siropul de porumb, deci este posibil să trebuiască să faceți niște ajustări în rețeta dumneavoastră pentru a ține cont de dulceața suplimentară. Adăugați o parte din melasă în trei părți de miere pentru a crea un substitut de sirop de porumb întunecat.
Dacă nu aveți melasă, utilizați aceste substituții pentru siropul de porumb întunecat:
- Zahăr brun: zahărul brun conține câteva melase . Faceți un sirop de zahăr simplu din zahăr brun și apă, și veți obține o parte din aroma de melasă pe care o intenționează reteta dvs. Karo recomandă 1 1/4 căni zahăr brun împachetat dizolvat în trei până la patru linguri de apă. Această rețetă provine de la compania care face cele mai cunoscute siropuri de porumb închise.
- Mapă cu sirop aromat : Acesta este adesea pur sirop de porumb cu aromă de arțar. Acesta poate fi înlocuit cu sirop de porumb întunecat. Reteta ta va avea o aromă de arțar, mai degrabă decât o aromă de melasă, dar asta s-ar putea dovedi a fi la fel de gustoasă. Gândiți-vă la felul în care artarul va funcționa cu celelalte ingrediente din rețeta dvs. și dacă combinația de aromă va fi bună pentru dvs., faceți o încercare.