ingrediente
Dacă aveți în cuptorul tău cornmeal, praf de copt și sare, poți să-ți faci propria făină de porumb.
Porumbul poate fi fie galben, fie alb.
Acesta este același truc folosit pentru a face făină de auto-în creștere . Nu este nevoie să vânați aceste ingrediente de specialitate, mai ales dacă nu le folosiți adesea.
Ingredientul cheie este praful de copt, care acționează ca agent de maturare care face ca mărfurile să se ridice. Asigurați-vă că este proaspătă. Pulberea de copt are o durată de depozitare de 9 până la 12 luni și este ușor de testat pentru prospețime. Pur și simplu adăugați o linguriță la o ceașcă de apă fierbinte și, dacă se scurge, este încă bună. Dacă nu obțineți această reacție, este timpul să cumpărați un înlocuitor.
preparare
Pentru a prepara o ceașcă de făină de porumb auto-în creștere, se amestecă 1 cupă de porumb, 1 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță de sare într-un castron. Utilizați-l imediat sau depozitați-l într-un recipient etanș la aer până când aveți nevoie de el.
Faceți un lot mare
Această rețetă este o cinch pentru a dubla, triple, sau chiar cvadruple. Bateți o canistră mare de făină de porumb auto-în creștere și veți avea întotdeauna la îndemână.
Iată măsurătorile de care aveți nevoie pentru a face un lot mai mare:
- Pentru 2 cani de porumb: adăugați 1 lingură de praf de copt și 1 linguriță de sare
- Pentru 3 cești de porumb: adăugați 1 1/2 linguri de praf de copt și 1 1/2 linguriță de sare
- Pentru 4 cani de porumb: adăugați 2 linguri de praf de copt și 2 lingurițe de sare
- Pentru 5 cani de porumb: adăugați 2 1/2 linguri de praf de copt și 2 1/2 linguriță de sare
- Pentru 6 cani de porumb: adăugați 3 linguri de praf de copt și 3 lingurițe de sare
Creșterea amestecului de făină de porumb
Făina de porumb care se mărește este diferită de amestecul de porumb care se ridică. Diferența este că amestecul include făină. Verificați dublu pentru a vedea care dintre dvs. solicită rețeta.
Dacă rețeta dvs. necesită amestec de porumb pe bază de propulsie, puteți face și asta. Pur și simplu adăugați 3 linguri făină universală în rețeta de mai sus. Dacă faceți un lot mai mare, amintiți-vă că se adaugă 3 linguri de făină pentru fiecare 1 ceașcă de porumb.
Sfaturi pentru depozitare
Furajele de porumb care se ridică automat se vor păstra timp de cel puțin șase luni în frigider. Puteți, de asemenea, să o păstrați la temperatura camerei în cămară, dar probabil că va trebui să o utilizați mai devreme. Cu toate acestea, este un lucru frumos să faci singur. Puteți să-l pregătiți după cum este necesar pentru carnea ta de porumb, câinii de porumb sau pentru a tăia puii și să nu-ți faci griji că ar părea rău sau că îți vei aglomera bucătăria cu un ingredient suplimentar.