Utilizați aceste alternative nonalcooholic dacă nu sunteți vin
Aveți nevoie de înlocuirea vinului alb într-o rețetă? Unul dintre acești substituenți nealcoolici ar trebui să funcționeze frumos.
Vin alb înlocuitori
- Supă de pui: înlocuiți vinul alb cerut cu o cantitate egală de supă de pui (și bulionul de legume va funcționa). Acest lucru va aduce adâncime rețetei, chiar dacă va schimba aroma un pic. Dacă nu utilizați un bulion cu conținut scăzut sau fără sodiu, poate doriți să gustați vasul pe care îl preparați înainte de a adăuga sare suplimentară.
- Suc de mere : Schimbati sucul de mere pentru vinul alb din reteta ta. Va adăuga acel pic de dulceață pe care îl aduce vinul. Deoarece sucul de mere este mai dulce decât vinul, luați în considerare adăugarea unei stropi de oțet sau suc de lămâie pentru ao forma înapoi.
- Suc de struguri albi: Păstrați aroma de struguri albe în rețeta prin folosirea sucului de struguri albi în locul vinului alb. Va fi un pic mai dulce decât vinul, deci este posibil să fie nevoie să adăugați un pic de oțet sau suc de lămâie pentru a echilibra aroma.
- Oțetul de cidru de mere: dacă se întâmplă să îl aveți la îndemână, otetul de cidru de mere este un substitut excelent pentru vinul alb. Este dulce ca vinul și are o adâncime asemănătoare.
Alcooli uscate albe de vin
- Vin alb de oțet: Dacă rețeta dvs. cere vin alb uscat, oțetul de vin alb este o opțiune solidă fără alcool. Din moment ce este făcut din vin alb, va avea unele dintre aromele intenționate. Cu toate acestea, va fi mai acid, Diluați-l cu apă pentru a compensa acest lucru. Un amestec de 50% oțet și 50% apă ar trebui să facă truc.
- Oțet de cidru de mere: Utilizați un amestec de oțet de cidru de mere și amestec de 50-50 de ceară de mere în locul vinului alb solicitat în rețeta dumneavoastră. Se va adăuga acea muscatura fructoasă / acidă pe care o are rețeta.
- Ginger ale: Înlocuiți vinul alb solicitat cu o cantitate egală de ghimbir. Are acelasi fel de gust uscat, dulce, asa ca va functiona bine.
- Apa: Dacă nu aveți nici unul dintre aceste alte ingrediente la îndemână, înlocuiți vinul solicitat cu aceeași cantitate de apă. Nu va îmbunătăți aroma rețetei dvs., dar va păstra volumele lichidelor așa cum se intenționează, asigurându-vă că felul de mâncare nu se va usca.
Mai mulți substituenți de alcool
Dacă încercați să eliminați tot alcoolul de la gătit, aveți multe opțiuni. Aflați cum să utilizați înlocuitorii non-alcoolici pentru vin roșu , bere și diverse extracte de aromă. Într-adevăr, există un număr de înlocuitori de alcool dacă doriți să omiteți chestiile grele din rețetele dumneavoastră.
Chiar dacă nu încercați să înlocuiți alcoolul - dar doriți să vă păstrați rețeta pe drumul cel bun, fără a face o excursie, magazinul - descoperă înlocuirea costurilor cu ingredientele pe care le puteți folosi în zeci de rețete. În plus față de swap-outs pentru alcool, puteți folosi ingrediente alternative pentru ierburi și condimente, ingrediente pentru coacere, zaharuri și îndulcitori și multe altele.