Înlocuiți o ceașcă de melasă cu una dintre următoarele:
- 1 cană de sirop de porumb închis, miere sau sirop de arțar
- 3/4 cești de zahăr brun împachetat bine
- Zahăr granulat 3/4 cana, plus 1/4 cană apă
Aceste substituții pot modifica puțin gustul rețetei dumneavoastră. Dacă aroma de melasă este vitală pentru succesul rețetei dvs., încercați înlocuitorul de zahăr brun.
Deoarece zahărul brun este făcut din zahăr granulat și melasă, acesta va fi cel mai apropiat meci de aromă. Siropul de arțar sau siropul de porumb închis ar fi cea mai bună alegere.
Dacă trebuie să utilizați zahărul granulat sau mierea ca înlocuitor, luați în considerare creșterea mirosurilor din rețetă puțin pentru a compensa aromele pe care melasele le-ar fi contribuit.
Nu utilizați melasă de tip blackstrap ca înlocuitor pentru melasa ușoară sau întunecată . Are un gust puternic, amar și nu este foarte dulce. Este mai probabil să vă distrugeți rețeta decât să o ajutați.
Căutați un înlocuitor pentru că melasa dvs. a fost cristalizată?
De fapt, este foarte ușor să repari. Doar vărsați melasa într-o tigaie și încălziți-o încet până când cristalele de zahăr se dizolvă înapoi în melasă sau încălziți-o în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, până când se întâmplă același lucru. Măsurați ce aveți nevoie pentru rețeta dvs. Apoi, transferați restul într-un recipient etanș și puneți-l înapoi în cămară.
Melasa va păstra pentru mai mulți ani; atâta timp cât încă arată și are un gust bun, este în continuare bine să o folosiți.
Notă: Dacă melasa dvs. este într-un recipient de sticlă, îl puteți încălzi în recipient, în loc să-l vărsați într-o tavă. Doar umpleți o tigaie cu apă, scoateți capacul din vasul de melasă și puneți-l în tigaie pentru a crea un boiler dublu.
Asta vă va lăsa cu o tigaie mai mică pentru a curăța la sfârșitul zilei.
Aflați mai multe despre perioada de valabilitate a produselor alimentare de cămară
Melasa Sfat de măsurare:
Înainte de a măsura melasa sau alte siropuri lipicioase, cum ar fi siropul de porumb, luați un minut pentru a pulveriza cupea de măsurare cu spray de gătit. Acest lucru va face ca siropul să nu se lipsească de ceașcă, astfel încât se toarnă ușor și reduce la minimum deșeurile. Fuga cupei dvs. de măsurare sub apă fierbinte va avea un efect similar.
Ca această substituție a ingredientelor?
Asigurați-vă că verificați toate celelalte substituții ale ingredientului meu . Am împărtășit peste 70 de substituții pentru a vă ajuta să țineți rețetele pe drumul cel bun. Marcați sau fixați pagina, astfel încât să puteți să o referi ori de câte ori nu mai aveți un ingredient sau să găsiți un înlocuitor pentru un ingredient pe care cineva pentru care gățiți este alergic sau pur și simplu nu-i place. Cu siguranta va economisiti timp si excursii la magazin.
Mai multe articole pentru a vă ajuta cu rețeta: