Aveți o cutie de ouă care a trecut de data de utilizare? În general, puteți mânca în condiții de siguranță ouăle pentru câteva săptămâni după data expirării ștampilate , dar este mai bine să efectuați un test rapid pentru a vedea dacă ouăle dvs. sunt încă în stare să mănânce. Testul durează doar câteva secunde și vă poate salva de la aruncarea ouălor perfect bune.
Testul de ou
Umpleți un castron cu apă rece și plasați primul ou înăuntru. Dacă oul se scufundă în fund, este proaspăt.
Dacă oul se scufunde în fund, dar se află în punctul său de vedere, este încă bun, dar trebuie folosit în curând. Dacă oul plutește în vârf, aruncați-l. Repetați testul cu celelalte ouă din cutie. Nu presupuneți că toate sunt bune sau rele pentru că un ou a fost testat în acest fel.
De ce funcționează acest lucru
Deoarece cojile de ou sunt poroase, lichidul din ou se evaporă în timp și se înlocuiește cu aerul exterior, rezultând ouă mai plutitoare. Ca rezultat, veți ajunge cu ouă proaspete care se scufundă în ouăle de jos și vechi care plutesc în vârf. Totuși, eliminați întotdeauna ouăle care au un aspect ciudat sau un miros ciudat sau care au fost depozitate în mod necorespunzător - chiar dacă au trecut testul chiuvetei. Nu merită riscul îmbolnăvirii.
Cât durează ouăle să rămână bine?
Administrația pentru Alimentație și Medicamente și Consiliul pentru Siguranța Ouălor spun că o dată rezonabilă de utilizare este de patru până la cinci săptămâni după ce ouăle au fost ambalate. Departamentul Agriculturii cere ca toate ouăle cu grad de ambalare să aibă ștampilarea lor pe cutie.
Veți găsi, de obicei, unul dintre capete, în apropierea datei de vânzare sau expirării.
Dar interpretarea datei pachetului va lua un pic de matematică. Este listat ca o dată Julian, deci va fi un număr de trei cifre. 1 ianuarie va fi listat ca 001, iar 31 decembrie va fi listat ca 365. Va trebui să faceți unele contorizări pentru a stabili data ambalajului pe cutia dvs. de ouă, dar merită efortul.
Data ambalajului este o dovadă mai fiabilă a prospețimii decât data de utilizare sau data de expirare, așa că nu vă lăsați doar ouăle deoarece data de utilizare a trecut.
Păstrați ouăle mai proaspete
Dacă ouăle nu stau proaspete atâta timp cât doriți, ar putea fi modul în care le stocați . Multe frigidere sunt echipate cu compartimente de ou în ușă, dar de fapt este cel mai prost loc în frigider pentru ei. Puneți ouăle în partea principală a frigiderului, unde este mai rece și temperatura este mai stabilă.
Au puii? Nu vă spălați ouăle până când nu sunteți gata să le folosiți. Ei au o acoperire, cunoscută sub numele de floare, care îi protejează de bacterii. Lăsați ouăle intacte până când sunteți pregătiți să le gătiți, iar ouăle dvs. de origine ar trebui să depășească soiurile magazinelor de produse alimentare.
Sfaturi pentru ouă
Puteți îngheța ouăle pentru a vă prelungi viața și a le folosi mai târziu în gătit. Și odată ce ați terminat cu ouăle, puteți folosi grăunțe de ou în grădina dvs. Dacă aveți ouă - sau veți descoperi că ouăle pe care tocmai le-ați testat nu mai sunt bune - există o mulțime de înlocuitori buni de ou pe care îi puteți folosi în locul lor.