Înghețați rădăcina proaspătă de ghimbir pentru a fi folosită mai târziu în gătit
Pentru a vă păstra ghimbirul proaspăt, încercați să îl îngheți. Citiți mai departe pentru a afla cum să îngheți ghimbirul în mod corespunzător.
Consumabile pentru a îngheța rădăcina proaspătă de ghimbir
Pentru a îngheța rădăcina de ghimbir proaspătă, veți avea nevoie doar de câteva consumabile pe care le aveți probabil în bucătăria dvs. Aduna:
- Rădăcină proaspătă de ghimbir
- Un cuțit
- O geantă sau un container în condiții de siguranță
- Un marker
Înghețarea rădăcină de ghimbir proaspăt
Începeți cu cea mai proaspătă rădăcină de ghimbir pe care o puteți găsi. Vreți să alegeți bucăți care sunt pline, ferme, încrețite și parfumate. Acestea vor avea cea mai bună aromă. Dacă magazinul dvs. obișnuit nu are cel mai bun ghimbir, încercați să faceți cumpărături pe o piață de specialitate, unde există mai multă cerere. Piețele din Asia și din India sunt un pariu bun.
Cea mai simplă modalitate de a îngheța ghimbirul este să-l etanșezi într-o pungă sau container. Nici măcar nu trebuie să-l coajați sau să-l tăiați mai întâi. Deschideți toată rădăcina în congelator și va fi acolo ori de câte ori aveți nevoie.
Dacă ați cumpărat o rădăcină mare de ghimbir sau știți deja cum vă veți folosi ghimbirul, taiați-o în bucăți mai mici înainte de ao îngheța.
Puteți chiar să doriți să-l congelați în porții de dimensiuni rețetă pentru a economisi timp mai târziu. Etichetați-vă pachetele cu conținutul și cantitatea, astfel încât să nu uitați ce este în interior. Lucrurile nu sunt atât de ușor de identificat odată ce au fost înghețate.
Utilizarea Ginger Fresh Frozen
Pentru a utiliza ghimbirul, îndepărtați pur și simplu o bucată din congelator și grătarul la fel de mult ca și cum aveți nevoie.
Nu este nevoie să-l dezghețăm mai întâi. De fapt, ghimbirul congelat este de fapt mai ușor de grătar decât proaspăt. Puteți să le returnați restului în congelator dacă nu le folosiți pentru o singură rețetă. Încuiați-o din nou strâns.
Sfaturi și avertismente
Peelingul de ghimbir cu un peelier de legume sau cuțit poate fi dificil și poate duce la o mulțime de deșeuri - să nu mai vorbim de alunecare și de peeling degetele în loc. Încercați să-l peeling cu o lingură. E mai ușor și ești mai puțin probabil să te rănești.
Dacă nu aveți nici un spațiu de congelare pentru rezervă, aflați alte modalități prin care puteți stoca ghimbirul pentru a-și prelungi viața. Ca și în cazul alimentelor congelate, cel mai bine este să folosiți ghimbirul în șase luni. Puteți folosi în siguranță după asta, dar probabil că nu va fi la fel de aromă.
Puteți înlocui o formă de ghimbir cu alta. Este destul de ușor să faci un înlocuitor de ghimbir bun atunci când nu aveți tipul de ghimbir pe care îl solicită rețeta.