Suplimente de ghimbir pentru coacere și gătit

Swap-out-uri pentru sol și ghimbir cristalizat, și rădăcină de ghimbir

Puteți adăuga ghimbir în mai multe feluri de mâncare: puteți să-l grăbiți pe alimente sau în băuturi, să-l lăsați cu legume, să-l faceți într-o salată de salate gustos sau să-l coaceți în biscuiți sau pâine. Ideile rețetelor sunt nesfârșite. Ghimbirul este folosit chiar și ca remediu tradițional pentru greață sau boală de mișcare. Dar, dacă lucrați la o rețetă care solicită ghimbir și nu aveți nici o mâncare sau sunteți alergic?

Încercați aceste înlocuitori pentru rădăcină de ghimbir proaspătă, ghimbir măcinat și ghimbir cristalizat.

Ginger înlocuitor

Utilizați 1 lingură de ghimbir proaspăt pentru fiecare 1/4 linguriță de ghimbir măcinat numită în rețeta dumneavoastră. Răciți-l sau mănâncă-i bine, așa că nu-ți depășește rețeta.

Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă sau sunteți alergic la ghimbir, utilizați o cantitate egală de ienupăr, cardamom, scorțișoară, mace sau nucșoară. Dovleacul de dovleac este o altă opțiune de luat în considerare. Este de obicei un amestec de ghimbir, scorțișoară, nucșoară și ienupăr. Aceste înlocuitori vor schimba ușor aroma și culoarea felului de mâncare, dar vor funcționa foarte bine într-o mâncare.

Lucrul la o rețetă de pâine, cookie sau desert care solicită ghimbir de pământ? Apoi, se lipește de parfum, de cardamom, de scorțișoară, de mace, de nucșoară sau de dovleac, ca înlocuitor. Ghimbirul proaspat nu o va taia.

Fresh Ginger înlocuitor rădăcină

Ghimbirul de ghimbir este mult mai concentrat în aromă decât proaspăt, deci folosiți 1/4 linguriță de ghimbir măcinat pentru fiecare lingură de ghimbir proaspăt pe care îl solicită rețeta.

Acesta este un bun substitut dacă vă opuneți formei sau mușcăturii de ghimbir proaspăt. Ghimbirul din teren nu are nimic din asta. O altă opțiune dacă urăști că musca: rădăcină de ghimbir tânără. E mult mai gust de gust. Căutați-l la un magazin alimentar asiatic.

Dacă sunteți alergic la ghimbir sau nu aveți niciun fel de ghimbir pe pământ, folosiți 1/4 linguriță de ienupăr, cardamom, scorțișoară, lapte sau nucșoară pentru fiecare lingură de ghimbir proaspăt solicitat în rețetă.

Substituent ghimbir cristalizat

Ghimbirul cristalizat (cunoscut și sub numele de ghimbir dulce sau glace) este un ghimbir proaspăt care a fost gătit în apă de zahăr și a fost laminat în zahăr. Dacă aveți o rețetă care solicită acest ingredient, înlocuiți doar 1/8 linguriță de ghimbir măcinat pentru fiecare lingură de ghimbir cristalizat.

Aceasta funcționează la o linguriță de ghimbir măcinat pentru fiecare jumătate de cană de ghimbir cristalizat. Dacă rețeta foloseste ghimbirul cristalizat ca garnitură, alegeți altceva sau omiteți-o. Ghimbirul de la sol nu va fi un bun înlocuitor în această situație.

Înghețarea și stocarea

Ghimbirul proaspăt îngheață frumos. Păstrați o rădăcină de ghimbir în congelator și trageți-l ori de câte ori aveți nevoie de o rețetă. Nici măcar nu trebuie să-l dezghețați mai întâi. Doar grătar la fel de mult ca ai nevoie, și restul restul înapoi în congelator pentru data viitoare.

Există câteva trucuri pentru depozitarea corectă a ghimbirului . Puteți chiar să vă asigurați că aveți ghimbir la îndemână atunci când aveți nevoie de ea prin creșterea plantelor de înflorire pe pervazul ferestrei.