Urmați câteva sfaturi pentru a păstra cu succes lapte
Încercați în mod constant data de expirare a laptelui? Ați găsit o afacere bună la magazin și sperați să înghețați acel galon în plus pentru mai târziu? Vestea minunată este că puteți îngheța lapte!
Laptele poate fi costisitor și acest truc simplu vă poate ajuta să economisiți bani și să evitați risipirea laptelui prețios. Cu toate acestea, există câteva lucruri importante pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a deschide un galon în congelator.
Cum se îngheață laptele
Congelarea laptelui este foarte ușoară și trebuie făcută înainte de data "cea mai bună până la data expirării".
- Îndepărtați aproximativ 1 ceașcă de lapte din fiecare galon sau lăsați în container aproximativ 1 ½ centimetri de spațiu cap .
- Laptele se extinde pe măsură ce îngheață, deci pentru a evita o mizerie urâtă în congelator, acest pas este crucial! De asemenea, nu îngheață laptele într-un recipient de sticlă, deoarece este posibil să se spargă sau să se spargă.
- Înlocuiți capacul și depozitați-l în congelator.
Cum să dezghețați laptele
Laptele se va dezgheța destul de repede și un galon ar trebui să fie gata pentru consum într-o zi (containerele mai mici se vor dezghea mai repede). Planificați utilizarea laptelui în decurs de o săptămână după ce acesta sa dezghețat.
- Așezați laptele congelat în frigider.
- Agitați bine odată dezghețați și înainte de fiecare utilizare.
Cum se schimbă laptele după îngheț
Laptele înghețat anterior va păstra toate substanțele sale nutritive, însă este posibil să observați o modificare a texturii după ce se dezghetează. În mod special, grăsimea se poate separa, iar textura poate deveni granuloasă și mulți oameni nu se pot bucura de al bea drept. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta.
- Încearcă să îngheți o cantitate mică de lapte înainte de a se angaja la un galon întreg pentru a vedea dacă vă place.
- Agitați puternic laptele după ce s-a dezghețat și înainte de fiecare utilizare. Alternativ, utilizați un mixer de imersie (sau un instrument de bucătărie similar) pentru a amesteca grăsimile înapoi în lapte.
- Rezervați laptele anterior înghețat pentru gătit, coaceți și cerealele de dimineață sau fulgi de ovăz. De asemenea, funcționează excelent pentru netezitoare!
Mai multe sfaturi pentru înghețarea laptelui
Suntem cu toții conștienți de faptul că laptele este o mâncare delicată și se poate strica ușor. Urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura că laptele dvs. congelat rămâne în stare proaspătă.
- Înghețați laptele înainte de data expirării. Veți pierde doar spațiu de congelator valoroase încercând să salvați deja laptele rău.
- Laptele cu lapte degresat și cu conținut scăzut de grăsimi este cel mai bun. Cu cât grăsimile conțin mai puțin grăsimi, cu atât vor fi mai puține probleme cu schimbările nedorite.
- Laptele poate fi depozitat până la trei luni. În timp ce opiniile variază, câteva luni sunt o gamă frumoasă și sigură pentru laptele proaspăt, deoarece ...
- Laptele poate ridica arome din congelator! Chiar și în acea cană de plastic dură, laptele poate absorbi aromele a tot ce este stocat în apropiere. Peștele este cel mai mare vinovat și laptele de pește nu este distractiv! Dacă puteți, depozitați laptele departe de carne, pește și alte alimente potențial picante.
- Nu depozitați laptele într-o cutie de carton. Cheia pentru înghețarea laptelui este un recipient etanș și aceste cutii de lapte de hârtie nu se califică. Salvați câteva cani de lapte din plastic, curate și mici, pentru îngheț, dacă aveți nevoie pentru a stoca laptele care a intrat într-o cutie. De fapt, s-ar putea să doriți să împărțiți un galon de lapte în câteva containere mai mici, astfel încât să se dezghețe mai repede și să nu vă angajați într-un galon complet deodată!
- Nu dezghețați laptele la temperatura camerei. La fel ca orice lapte, veți risca calitatea laptelui pe care l-ați păstrat atât de sârguincios dacă se va încălzi prea mult. Dezghețați-o încet și ușor și frigiderul este cel mai bun pariu. Dacă aveți nevoie să-l accelerați, umpleți chiuveta cu apă rece și puneți cana de lapte în ea pentru o perioadă de timp. Înlocuiți apa când se încălzește la temperatura camerei. S-ar putea să trebuiască să terminați dezghețarea în frigider, dar acest lucru vă va face un început.