ingrediente:
O varietate de legume (ceapă, morcovi, telina, roșii, broccoli, ciuperci etc.)
Alegerea dvs. de condimente (sare, piper, usturoi, frunze de dafin etc.)
Apă
Instrucțiuni:
1. Puneți legumele și condimentele într-o oală mare și acoperiți cu apă.
2. Aduceți la fierbere.
3. Reduceți căldura și fierbeți câteva ore.
4. Odată ce bulionul a dezvoltat o culoare și o aromă bogată, transformați legumele și supa este gata de utilizare.
Metoda Crockpot:
Dacă nu vreți să fiți legați de aragaz toată ziua (cine o face?), Puneți totul într-o cârpă și gătiți-l la înălțime timp de o oră. Apoi, scoateți capacul și gatiți-l până când bulionul dezvoltă o culoare și o aromă bogată.
Cum se păstrează bulionul de casă:
Sacul de casă va păstra în frigider timp de trei până la patru zile și se îngheață frumos. Doar puneți-l în niște borcane sau recipiente în condiții de siguranță prin congelator (amintiți-vă să lăsați un ½ inch din spațiul capului ), astfel încât să existe spațiu pentru extindere și să îl păstrați în congelator până când aveți nevoie de el.
Sfaturi:
1. Nu sunteți sigur care legume să includă în brodientul dvs.? Iată ce va contribui fiecare:
Tomate - aciditate și culoare
Ciuperci - carne
Morcovi, dulceata de porumb
Cartofi - corp
Varza, telina, broccoli, fasole verde - pamant
Ceapa, usturoiul - o spiciness usoara
2. Resturile vegetale și cojile fac bulion foarte bun. Păstrați un container în congelator pentru toate aceste șanse și se termină, și veți avea întotdeauna de luare de lucioasă pentru supa de legume ieftine și gustoase.
3. Agenți de înghețare în tăvile de gheață; apoi scoateți cuburile atunci când aveți nevoie de ele. Două cuburi sunt egale cu o jumătate de ceasca de supă.
Vezi si: