Cum de a îngheța o oaie de șuncă pentru o utilizare ulterioară

Nu arunca osul - salvează-l pentru supă sau supă

Sărutul de vacanță este un favorit în acest moment al anului. Chiar și bucătarii realizați se amestecă când vine vorba de a ști dacă pot îngheța osul de șuncă după cină pentru utilizare ulterioară. Raspunsul este un raspuns da. Hamul este darul care continuă să se dea, deoarece puteți îngheța osul săturos și îl puteți folosi mai târziu pentru a face supă, stoc sau ciorbă de șuncă. Și, în timp ce ați putea face oricare din aceste obiecte în câteva zile de la servirea șuncii, este nevoie de presiune pentru a îngheța osul de ham și a face cu el mai târziu.

Precauții legate de oasele de șuncă

Păstrați șuncă la frigider în orice moment. Urmați liniile directoare pentru resturile de carne din Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente și înghețați șunca rămasă (și osul de șuncă) în a treia zi după ce a fost preparată și servită. Tăiați șunca rămasă din os și înghețați-o separat pentru a fi folosită în alte feluri de mâncare. E în regulă dacă nu reușești să scoți șunca de pe os. Se va adăuga aroma supă sau supă.

Cum să îngheți o oaie de șuncă

Puneți osul dvs. de șuncă într- o pungă de congelare și asigurați-vă că partea de sus este bine sigilată. Cel mai bine este să folosiți un sac de vid pentru a elimina aerul și pentru a asigura prospețimea. Asigurați-vă că sacul nu este perforat de niciuna dintre muchiile ascuțite rămase pe os. Etichetați pachetul "Hambone" împreună cu data la care o îngheți. Acesta este locul în care un Sharpie neagră vine la îndemână. Când scrieți numele și data, asigurați-vă că sunt lizibile, deoarece va fi imposibil să ghiciți exact ce este și dacă a fost în congelator de luni sau ani.

Așezați osul în congelator cu suficient spațiu în jurul acestuia pentru a vă asigura că acesta se îngheață rapid. Nu lasati suficient spatiu in jurul unui produs congelat este cea mai mare greseala pe care o fac cei mai multi bucatari.

Pentru cele mai bune rezultate, încercați să utilizați oasele congelate în decurs de trei luni. Este posibil să existe o anumită pierdere de aromă dacă o păstrați mai mult timp, iar eventualele bucăți de carne și cartilagiu rămase pe ea pot fi arse de frigider sau uscate. Utilizând oasele congelate de șuncă

Când sunteți gata să utilizați osul dvs. de șuncă, lăsați-l să se dezghețe în frigider peste noapte, înainte de ao arunca în vas cu celelalte ingrediente. În caz contrar, este practic un cub de gheață mare care va interfera cu temperatura adecvată necesară pentru a se asigura că toate alimentele din oala dvs. nu conțin bacterii.

Nu dați oasele de șuncă câinelui dvs.

Administrația americană pentru alimente și medicamente vă sfătuiește să nu dați câinelui dvs. după o sărbătoare de sărbătoare o ouă de șuncă (sau oase din carne de vită friptă). Există riscuri asociate cu hrănirea șuncăului de câini și carnea de vită, care include sufocarea, blocarea tractului digestiv, vărsăturile, diareea și rănile la nivelul gurii. Oasele gătite pot fi fragile și se pot sparge, iar cioburile pot provoca probleme grave. Dacă decideți să renunțați la osul înainte sau după ce îl îngheați, asigurați-vă că acesta este bine acoperit într-o pungă sau alt container înainte de ao pune în coșul de gunoi, astfel încât animalul dvs. de companie să nu poată ajunge la el.