Puteți reface în condiții de siguranță șuncă?

Cum să refaceți în condiții de siguranță șunca și ce să faceți cu tot ce este carnea gustoasă

Aveți o mulțime de șuncă de vacanță rămas și vă întrebați dacă puteți îngheța o parte din ea să se bucure mai târziu? Ce se întâmplă dacă șunca nu a fost încă gătită? Poate să se întoarcă în congelator? Răspunsul la ambele este da. Este perfect sigur să refresați șunca (atât gătită, cât și nefiertă), atât timp cât este dezghețată în frigider (nu se recomandă alte metode de dezghețare). Iată ce trebuie să știți pentru a obține rezultate bune.

Cum se îngheață și se refreează șuncă

Din motive de siguranță, șunca trebuie să fie refolosită în decurs de trei zile de la decongelare.

Este posibil să apară o ușoară modificare a calității din cauza umidității pierdute în timpul dezghețării, ceea ce poate afecta textura cărnii dumneavoastră dezghețate. Nu refaceți șunca rămasă în frigider mai mult de două ore. Iată cum să vă ambalați carnea , astfel încât să nu se ardă la frigider.

Dacă aveți o mulțime de șuncă pentru a îngheța, gândiți-vă să-l împărțiți în porții mai mici înainte de a le lipi în congelator. Acest lucru vă va permite să scoateți pachetele individuale, fără a fi nevoie de dezghețarea întregului șuncă.

Cum să vă dezghețați șunca

Pentru a utiliza șunca după ce a fost înghețată (sau refăcută), scoateți ambalajul de șuncă congelată din congelator și lăsați-l să se dezghețe în frigider. În funcție de dimensiune, ar trebui să se dezghețe complet în aproximativ 24 până la 48 de ore. Dacă aveți de-a face cu o porție mai mică sau trebuie să o dezgheați mai repede, utilizați acest truc pentru a vă dezgheța șunca în doar 30 de minute .

Nu uitați să înghețați oasele de șuncă

Asigurați-vă că ați înghețat osul de șuncă , în timp ce sunteți la el.

Poate fi folosit pentru a face o oală delicioasă de supă sau bulion. Trebuie doar să fiți avertizați: Odată ce ați gustat broscuța de șuncă, nu vă veți mai putea lăsa niciodată din nou să fiți supă de pui.

Utilizează șuncă rămasă

Luați în considerare utilizarea șuncă dvs. pentru a face mese terminate pe care le puteți îngheța pentru mai târziu. Ciorba de suc și quiche sunt simple de făcut, și ambele îngheață frumos.

Când nu ești la timp, mesele gata făcute, pe care le poți scoate și reîncălzi, este un lux real.

Dacă nu doriți să vă petreceți o grămadă de timp de gătit acum, luați în considerare să tăiați niște - sau toate - șuncă dvs. înainte de ao îngheța. Acest lucru va face ușor să adăugați la feluri de mâncare de paste, caserole și supe. Atâta timp cât îl folosiți într-un vas care va fi încălzit, nici măcar nu trebuie să îl dezghețați mai întâi.

Țineți pasul cu ceea ce aveți în congelator

Asigurați-vă că ați etichetat și dat data dvs. de sunca înainte de a le pune în congelator, astfel încât să nu pierdeți urmăriți-o. Iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a preveni arderea congelatorului . Sunca congelată se va menține pe o perioadă nedeterminată, dar este utilizată cel mai bine într-un an.

Doriți să aflați mai multe despre refacerea alimentelor? Check out site-ul USDA : USDA Safe Food Handling