Doar un ingredient
Veți avea nevoie de un singur ingredient pe mâna pentru a trage acest lucru - literalmente un înlocuitor. Orice alt tip de bulion sau bulion va face, sau puteți înlocui sos de soia sau vin alb. Depinde de rețeta pe care o faci.
Cum să înlocuiți o supă pentru alta
În cazul în care rețeta dvs. solicită supă de pui și tot ce aveți este ciorbă de vită, nu este săruta rețetă a morții. Continuați și utilizați versiunea de carne de vită. S-ar putea să observați modificări subtile ale culorii sau a gustului vasului finit, dar va avea încă un gust minunat și va lua masa la masă la timp.
Bineînțeles, unele supă sunt mai interschimbabile decât altele. Legumele de supă de legume sunt mai degrabă pentru pui sau carne de vită decât carnea de pui pentru carnea de vită sau invers. Dar nimeni nu se va plânge nici.
Cum să înlocuiți Bouillon pentru bulion
Dacă nu aveți nici un fel de bulion pe mâini, puteți recurge la cuburi de bulion sau granule pentru a face un înlocuitor de supă.
Combinați doar un cub sau o linguriță de granule cu o ceașcă de apă clocotită pentru a crea echivalentul a câte o ceașcă de bulion. Veți avea un bun staționare atunci când bulionul se va dizolva. Doar scalați rețeta pentru a face cât mai mult de care aveți nevoie dacă aveți nevoie de mai mult de o ceașcă.
Bouillon are tendința de a fi mai sărat decât bulionul, astfel încât este posibil să doriți să omiteți sau să reduceți cantitatea de sare necesară în rețetă.
Și rezista tentatiei de a stropi granulele în rețetă. Apa este cheia, transformând efectiv bulionul în bulion.
Mai mulți înlocuitori de bureți
Dacă nu aveți ingredientele necesare pentru a face oricare dintre aceste substitute, aveți în continuare câteva opțiuni. Acești înlocuitori nu vor avea aceeași aromă ca bulionul pe care îl înlocuiesc, dar ei vor lucra într-un vârf. Luați în considerare modul în care acestea se vor potrivi cu rețeta dvs. înainte de a le da o șansă. Ar putea fi potrivite pentru unele rețete, dar nu și pentru altele.
Supa de pui:
- Combinați o ceașcă de apă cu o lingură de ulei de măsline sau unt topit
- Utilizați în schimb o ceașcă de vin alb
Ciorba de vacuta:
- Combinați o ceașcă de apă cu o lingură de sos de soia
Unele sfaturi finale despre înlocuitorii de burete
Este important să vă amintiți ce definește un bulion atunci când decideți ce înlocuitor va funcționa cel mai bine în rețeta dumneavoastră. Brodiul este un lichid bogat, aromat, obținut prin fierberea păsărilor de curte, a cărnii sau a legumelor în apă cu condimente. Când utilizați un înlocuitor, nu uitați că anotimpurile sunt elementul cheie. Dacă utilizați înlocuitorul de sos de soia pentru bovinele de vită, luați în considerare adăugarea de patrunjel, usturoi, frunze de dafin sau alte condimente pentru a crea un înlocuitor mai convingător.
Asigurați-vă că adăugați doar puțin câteodată în timp ce experimentați cu condimente, apoi efectuați un test de gust rapid înainte de a face orice ajustare suplimentară.
Desigur, dacă mergeți prea departe sau găsiți că înlocuitorul dvs. nu are gustul așa cum doriți, puteți întotdeauna să începeți. Cele mai multe dintre aceste ingrediente sunt ieftine, astfel încât portofelul dvs. nu va simți ciupitul.