Economisiți bani făcându-vă propriul Castor Sugar
Zaharul de ricin, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr rulant sau zahăr super-fin, nu este ușor de urmărit. Dacă reușiți să o găsiți, veți găsi, probabil, probabil că costă un pic mai mult decât doriți să cheltuiți. Vestea bună este că este ușor de făcut.
Zaharul de ricin nu este nimic mai mult decât zahărul granulat care a fost măcinat la o consistență super-fină. Dacă nu vă deranjează să faceți o muncă personală, veți cheltui mai puțin.
Ce este Castor Sugar?
Este posibil să nu mai fi auzit niciodată despre zahărul de ricin și dacă te uiți prin rețete în cărți de bucate sau pe Internet, probabil că vei întâlni multe alte tipuri de zahăr pe care niciodată nu știai că există. Ea devine și mai confuză dacă vă uitați la o rețetă dintr-o altă țară deoarece zahărul solicitat în rețetă poate merge cu un nume diferit și poate că nu este disponibil prin acest nume în magazinul dvs. local.
Deci, hai să rezolvăm ceva din asta.
Zahărul zaharat se referă întotdeauna la zahăr alb în Statele Unite. Are o textura oarecum dură. Zahărul pulverizat, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr de cofetărie, este pur și simplu granulat de zahăr care a fost măcinat într-o pulbere fină. Zaharul de zahăr este undeva între cele două. A fost împământat doar suficient pentru a obține o calitate super-fină, dar nu o consistență sub formă de pulbere. Atâta timp cât mențineți zahărul granulat pe o parte, puteți obține zahăr pudră sau castor după cum este necesar.
Ce este Castor Sugar folosit pentru oricum?
Zaharul de ricin este folosit mai ales in retete in care zaharul trebuie sa se dizolve sau sa se topeasca usor. Spre deosebire de zahărul granulat, zahărul de ricin este capabil să se dizolve fără căldură. Veți găsi adesea în rețete de meringue din acest motiv, iar unii oameni îl folosesc pentru a îndulci băuturi reci și fructe de pădure.
Desigur, probabil că ați îndulcit băuturi și fructe de pădure cu zahăr granulat regulat de mai multe ori și ați fost bine cu rezultatele, astfel încât zahărul de castor nu este un ingredient absolut necesar. Dacă nu vă simțiți ca și cum ați fi fost nevoiți să faceți propriile dvs., probabil că puteți ajunge cu zahăr granulat. Doar știți că veți trăi o parte din acea textura pietroasă, care merge mână în mână cu soiul granulat. Majoritatea oamenilor nu vor observa (sau nu le pasă dacă o fac). Vor fi bucuroși că ați făcut ceva gustos și o împărțiți.
Ce veți avea nevoie pentru a vă face propriul ricin de zahăr
Nu veți avea nevoie decât de niște zahăr granulat. Cantitatea va depinde de cantitatea de zahăr de ricin de care aveți nevoie pentru rețeta dumneavoastră.
Cum se face
Plasați zahărul granulat într-un procesor de bucătărie sau în mixer. Apoi, impuls, până când ajunge la o consistență super-fină, dar nu pulbere. Lăsați zahărul să se așeze câteva minute. În caz contrar, veți termina cu un nor de praf atunci când deschideți procesorul de bucătărie sau vasul blenderului.
Și asta este tot ceea ce există. Utilizați zahărul în locul zahărului de ricin care este solicitat în rețeta dumneavoastră și ar trebui să obțineți rezultate frumoase. Stocați resturile pentru următoarea dată când coaceți. Asigurați-vă că etichetați recipientul.
S-ar putea să știți ce este în acel vas acum, dar nu conta pe amintirea mai târziu.
Niste sfaturi
Zahărul granulat ar putea etcha vasul blenderului sau vasul procesorului de bucătărie, în special dacă este fabricat din plastic. Puteți folosi o mașină de spălat cafea sau o mașină de măcinat cu condimente, dacă aceasta este o problemă. Știți că probabil vă va lua mai multe loturi pentru a face suficient pentru rețeta dumneavoastră.
Mai multe Sugestii de specialitate vă puteți face
De asemenea, puteți face propriul dvs. zahăr pudră , zahăr muscavado , zahăr brun și zahăr colorat la domiciliu. Nu este nevoie să cheltuiți un dolar superior pentru aceste soiuri la magazinul alimentar sau să dedicați o tonă de spațiu pentru cămară pentru a le depozita. Aflați cum să le faceți, astfel încât să fiți gata să abordați orice rețetă care le solicită.
În timp ce s-ar putea să nu reușești să faci niște zaharuri, cum ar fi demerera sau turbinado acasă, poți biciui un înlocuitor respectabil pentru a-ți lua locul în rețete.
Puneți aceste submarine în arsenalul dvs. acum, astfel încât veți fi gata pentru oriunde vă va duce aventura următoare de coacere.