Găsirea sângelui într-un ou poate părea brută și poate duce la aruncarea oului (și a tuturor ingredientelor pe care tocmai l-ați crăpat), dar de fapt este complet sigur să mănânci. Ocazional, un vas de sânge se rupe atunci când se formează un ou, ceea ce face ca pe gălbenuș să apară un spot mic de sânge (denumit și loc de carne). Poți să-l elimini, dacă vrei, dar oul este perfect sigur să mănânci cu sau fără spotul de sânge.
Dacă vă cumpărați ouăle din magazinul alimentar, probabil că nu veți întâlni un ou cu un spot de sânge foarte des, dacă vreodată. Producătorii de ouă utilizează spoturi electronice pentru a detecta ouăle cu pete și sunt eliminate înainte să intre pe piață.
Dacă aveți proprii găini sau cumpărați ouă direct de la un fermier, este posibil să vedeți pete de sânge un pic mai frecvent, pur și simplu pentru că ouăle reperate nu sunt sacrificate.