De asemenea, denumită și păstrarea cepei, aceste ceapă au, în general, piei exterioare mai groase, un conținut mai mare de sulf și un conținut de apă mai scăzut decât majoritatea altor cepe.
Dacă ați tăiat vreodată o ceapă care ți-a iritat ochii mai mult decât de obicei, probabil că ai lucrat cu o ceapă bună. Este tot ce extra de sulf a fost de vină pentru reacția ta. Deci ce ceapă sunt păzitori buni? Să ne uităm la câteva opțiuni:
Ceapa care păstrează bine
Ceapă galbenă
Bridger
Copra
Cortland
Patterson
Pontiac
Talon
Globul galben (cuprinde soiuri de heiuri și hibrizi)
Galben dulce spaniol
Ceapă albă
Southport alb Globe (moștenire)
Stuttgarter (heirloom)
Albă dulce spaniolă
Cepe roșii
Brunswick (heirloom)
Taur rosu
Red Creole (heirloom) (zi scurtă)
Vânt roșu
Alegerea cuiburilor de ceai pentru a crește
Majoritatea cepei de depozitare sunt soiuri de zi lungă, ceea ce înseamnă că au nevoie de 14 ore sau mai mult de lumina soarelui pentru a crește corespunzător. Din acest motiv, ele sunt cele mai potrivite pentru a fi cultivate în statele nordice. Dacă locuiți în sud, alegeți un soi de scurtă zi, cum ar fi Red Bull. Veți fi mult mai fericiți cu rezultatele.
După cum puteți vedea din listă, există mult mai mult ceapă de depozitare galbenă de a alege decât roșu sau alb, dar cu siguranță este posibil să crească un amestec.
Deoarece unele ceapă de depozitare au o durată de depozitare mai mare decât altele, mulți grădinari optează pentru a crește o varietate de ceapă; apoi folosesc pur și simplu cele cu cea mai scurtă durată de depozitare. Aceasta este o modalitate inteligentă de a vă asigura că veți avea o mulțime de ceapă pentru a vă duce până la recolta de anul viitor.
Porniți ceapa cât mai repede posibil, astfel încât acestea să fie bine stabilite înainte ca vremea fierbinte să ajungă.
O regulă bună este să vă plantați ceapa în aer liber atunci când porniți restul semințelor în interior.
Depozitarea cepei
Cum vă păstrați ceapa este la fel de importantă ca alegerea cepei ce trebuie păstrată. Ceapa de casă trebuie să fie vindecată înainte de a fi pusă pe iarbă. Acesta este un proces simplu, prin care piei de ceapă li se permite să se usuce și să se întărească. Iată instrucțiuni complete pentru tratarea cepei .
După ce ați terminat ceapa, alegeți un loc răcoros, uscat și întunecat pentru a le stoca. O locație cu o temperatură de 40-45 grade este ideală. Această metodă de depozitare a cepei vă permite o circulație bună a aerului. Dacă aveți o recoltă mare, acestea pot fi de asemenea stocate în saci de plasă sau împletituri.
Majoritatea cepei de depozitare durează cel puțin 8 luni, dar unele pot dura până la 12 luni. Inspectați-vă ceapa în mod regulat și folosiți mai întâi cele moi. Aruncați orice care prezintă semne de mucegai sau putregai, astfel încât alte cepe să nu fie afectate.
Mai multe modalități de păstrare / păstrare a cepei
Dacă ați avut un sezon de vegetație deosebit de umed, probabil că ceapa dvs. nu va păstra foarte bine, indiferent de ceea ce faceți. Pentru a vă asigura că ceapa nu merge rău înainte de a avea șansa de a le folosi, puteți găsi cel mai bine să tăiați și să înghețați ceapa în loc să le depozitați.
Uscarea cepei este o altă modalitate excelentă de a păstra calitatea. Aflați cum să faceți ceapă de ceapă și sare de ceapă , și veți avea două lucruri mai puțin de cumpărat pentru cămară.