După ce veți vedea cât de ușor este să faceți sării de țelină, nu veți mai dori să o cumpărați din nou. Verificați această rețetă foarte simplă.
ingrediente
- 1 parte semințe de țelină
- 2 părți sare
preparare
- Se mănâncă semințele de țelină cu un măcinător de mirodenii, mortar și pistil sau un procesor de bucătărie.
- Se amestecă semințele de țelină cu sare și se amestecă bine.
- Păstrați sarea de țelină terminată într-un borcan și folosiți-o după cum este necesar.
Notă: Dacă utilizați o sare grosieră, puteți să o ștergeți și ea.
Este doar o chestiune de preferință personală.
Un alt mod de a face sare de țelină
Sare de țelină poate fi făcută și din frunze de țelină uscată. Doar salvați frunzele de fiecare dată când cumpărați un cap de țelină pentru o rețetă și le uscați pentru a le folosi în sarea de țelină de casă.
Există câteva modalități diferite de a le usca. Cea mai ușoară abordare este aceea de a pune frunzele pe o farfurie și de a le amesteca în jur de câteva ori pe zi, până când se simt uscate și fărâmițate la atingere. Același lucru se poate realiza prin căderea frunzelor într-o pungă de hârtie de mâncare maro și dându-i punga de câteva ori pe zi, până se usucă.
Dacă vă grăbiți, puteți, de asemenea, să uscați frunzele de țelină într-un deshidratator de alimente sau într-un cuptor setat la cea mai mică temperatură, cu ușă sprijinită ușor. Dacă alegeți această ultimă metodă, nu vă aventurați departe de cuptor. Frunzele de telina se vor usca rapid si cu siguranta nu vrei ca ei sa gaseasca sau, mai rau, ard.
Lăsați frunzele de țelină să se răcească, dacă alegeți o metodă de căldură de uscare. Apoi, se macină frunzele de țelină și se amestecă câte o parte din frunze de țelină în două părți de sare pentru a crea sare de țelină.
Păstrați sarea de țelină terminată într-un recipient etanș.
Utilizează sare de țelină
Odată ce ați făcut propria dvs. sare de țelină și descoperiți cât de mult mai bine are gusturile decât cele cumpărate de magazin, puteți găsi căutați mai multe rețete pentru a le folosi.
În acest caz, încercați-le în salate reci, cum ar fi salata de legume, salată de ouă și salată de cartofi. Utilizați-l ca o frecare de carne sau puneți-o să funcționeze ca o supă de condimente. Este deosebit de bun în supa de roșii. Și veți găsi, de asemenea, că funcționează bine ca un condiment pentru mâncăruri laterale, cum ar fi orezul și legumele.
Doar amintiți-vă că este posibil să trebuiască să formați sarea numită în rețeta dvs. pentru a ține cont de sarea suplimentară pe care sarea dvs. de țelină va contribui la felul de mâncare.
Dacă preferați să lăsați sărurile când gătiți, luați în considerare adăugarea unui agitator de sare de țelină la masa dumneavoastră. Cu un raport între o parte din țelină și două părți de sare, aceasta înseamnă că veți obține o treime mai puțină sare cu fiecare mișcare.