Căpșunile îngheață frumos. Cumpărați o grămadă în iunie, când acestea sunt la cele mai ieftine și mai gustoase; apoi, înghețați-le să le folosească pe tot parcursul anului.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: variază
De ce ai nevoie:
- Căpșune
- Apă
- Un ciocănel sau un castron
- O foaie cookie
- Un cuțit sau o căprioară de căpșuni
- Saculete frigorifice
Iată cum:
- Se spală căpșunile în apă rece și se usucă.
- Sortați orice boabe și resturi deteriorate (tulpini, frunze etc.).
- Acoperiți căpșunele (care este fantezie pentru a elimina tulpinile).
- Apoi, aranjați căpșunile într-un singur strat pe o foaie cookie și plasați-le în congelator.
Odată înghețați, transferați boabele în pungi de congelare și păstrați-le în congelator până când sunteți gata să le utilizați.
Căpșunile se vor menține în congelator la nesfârșit, dar sunt cele mai bune atunci când sunt utilizate în decurs de șase luni de la îngheț.
Sfaturi:
- Investește într-o mașină de căpșuni. Ele costă foarte puțin și fac o muncă rapidă de îndepărtare a tulpinilor. De asemenea, acestea au ca rezultat aproape nimic. Când tăiați tulpinile cu un cuțit, inevitabil pierdeți o parte din boabe. Eu dețin mai mulți barbati de căpșuni, așa că atunci când am o tonă de fructe de pădure pe care să le procesez, pot să-mi ajut familia. Sfatul meu: cumpărați un cățeluș de căpșuni pentru fiecare persoană din gospodăria ta. Ele ocupă un spațiu foarte mic într-un sertar, deci într-adevăr nu puteți avea prea multe. Tipul de metal de tip vechi, pincher funcționează excelent. Nu este cu adevărat nevoie să cheltuiți mai mult pe un model mai fanionar.
- Prea ocupat pentru a putea? Înghețați-vă acum fructele. Apoi, scoateți-le afară când aveți mai mult timp. Nu va afecta deloc calitatea gemului sau a jeleurilor.
- Căpșunile congelate sunt cele mai utilizate în rețete. Încercați-le în produse de patiserie, produse de cofetărie, înghețată sau gem. Iată o rețetă simplă pentru descrierea căpșunului . Aveți nevoie de mai multe idei? Verificați toate aceste rețete de căpșuni . Ești sigur că vei ieși din fructe de padure înainte să-i treci pe toți.
- Dacă aveți o mulțime de căpșuni, luați în considerare dehidratarea unora dintre ele . Vor lua mai puțin spațiu pentru depozitare și vor fi un plus minunat pentru granola, fulgi de ovăz și cereale reci. Acestea pot fi chiar rehidratate ulterior și folosite în locul căpșunilor proaspete solicitate în rețete.
- Reduceți numărul de obiecte misterioase din congelator prin etichetarea sacilor cu conținutul și data. Iată câteva etichete gratuite, care pot fi tipărite, pe care le puteți utiliza .
- Utilizați această listă de inventori frigorifice printabile pentru a rămâne pe partea superioară a ceea ce se află în congelator, astfel încât să folosiți lucrurile înainte de a deveni frigider ars.