Înghețați-l, păstrați-l timp de 3 luni
Laptele de lapte este adesea un ingredient esențial în rețetele de coacere. Dar dacă nu folosiți în mod regulat zară, puteți ajunge la un recipient parțial rămas dintr-o rețetă. Nu va dura mult timp în frigider. Așadar, întrebarea este că puteți îngheța laptele de zară pentru a le putea folosi în rețetele viitoare. Răspunsul este da, untul poate fi înghețat. USDA spune că termenul de valabilitate al zarei în frigider este de aproximativ două săptămâni, iar odată ce este înghețat, va dura trei luni.
După trei luni, ar trebui să găsiți o modalitate de ao folosi sau ar trebui să o aruncați.
Cum se îngheață laptele
Înainte de a îngheța laptele rezidual, verificați-l pentru a vă asigura că nu a fost rău. Chiar dacă nu trece de data de "cea mai bună dată", ar fi putut fi greșită sau contaminată, ceea ce ar accelera rata de deteriorare. Dacă este atât de ciudat, nu îl puteți turna, nu are mucegai vizibil, nici un miros puternic acru, îl aruncați mai degrabă decât îl îngheți.
Puteți îngheța laptele de unt în recipientul original, dar asigurați-vă că există suficient spațiu în cutia de carton pentru a permite extinderea acestuia în timpul înghețării. Dacă înghețați laptele în recipient, rețineți că va trebui să îl folosiți când îl dezghetați.
Este mai convenabil să înghețați laptele de lapte pre-măsurat în cantitățile pe care le veți folosi în rețetele viitoare. Dacă, în general, utilizați o cantitate mică, înghețați zarul în tăvi de cuburi de gheață și depozitați cuburile într-o pungă de congelare imediat ce sunt înghețate.
Formele de coacere silicon pentru brioșe sau mini-brioșe sunt utile pentru a folosi pentru a îngheța o ceașcă sau jumătate de ceașcă de zară. Măsurați-o și turnați-o în formă și lăsați-o să înghețe. Apoi scoateți prăjiturile congelate de lapte și păstrați-le într-o pungă de congelare.
Indicați întotdeauna laptele congelat și data la care ați înghețat.
În caz contrar, este ușor să pierdeți atenția când ați înghețat-o și păstrați-o mai mult decât este bine să o utilizați. S-ar putea să-l confundați și cu alte articole din congelator.
Folosind lapte de vacă congelat
Zucul congelat este cel mai bine folosit în feluri de mâncare gătite sau coapte. Nu-și va menține calitățile pentru a bea sau a folosi în rețete nepregătite după ce l-ați înghețat. Zahărul congelat își menține conținutul de acizi, care este utilizat în coacere și este calitatea care favorizează carnea atunci când este utilizată ca marinadă.
Dezghețați laptele congelat din frigider înainte să îl utilizați. Dacă sunteți în căutarea unor modalități de utilizare a zmeii, nu căutați mai mult decât gătitul tradițional sudic, unde se găsește în două exemple gustoase: pâine de porumb și pâine prăjită.
Este sigur să utilizați laptele crud după o întrerupere a alimentării?
Dacă aveți o întrerupere a alimentării în timp ce untul dumneavoastră este în congelator, USDA recomandă aruncarea acestuia și a altor produse lactate dacă acestea au fost ținute la o temperatură de peste 40 de grade Fahrenheit pentru mai mult de două ore. Untul ar fi sigur de utilizat.