5 pași simpli și sunteți gata să mănânce
Mirosul de coacere a pâinii provoacă acasă, vatră și fericire. Și apoi există o anticipare a tăierii acelei prime felii calde, care se scurge pe unt și poate păstrează sau un unt de fructe și apoi lasă gustul să preia.
Pâinea de casă începe cu cele mai elementare ingrediente. Indiferent de reteta de pâine pe care o alegeți, puteți fi sigur că va include făină; drojdie; zahăr; sare; ulei de gătit, unt sau scurtare; si apa. Metoda este aceeași pentru orice fel de pâine de drojdie pe care doriți să o faceți. Opțiunile preferate sunt grâul întreg, mierea albă, zară, sourdough, multigrain și secară.
01 - Combinați ingredientele uscate
Începeți prin a combina toate ingredientele uscate într-un castron: făină, drojdie, sare, zahăr și orice alt ingredient uscat pe care îl solicită rețeta. Dacă doriți să faceți pâinea într-o mașină de paine, aruncați ingredientele chiar în tava de pâine.
02 - Adăugați ingredientele umede
Apoi, adăugați ingredientele umede solicitate în rețeta de pâine. Aceasta ar trebui să aibă grijă de restul listei de ingrediente. Faceți o scanare rapidă a rețetei pentru a vă asigura că nu ați lăsat nimic.
Dacă utilizați o mașină de paine, pur și simplu alegeți setarea corespunzătoare pe mașina dvs. și va face totul pentru dvs.: frământare, înălțare și coacere. Dacă faceți pașii manual, continuați cu pasul următor.
O notă despre mașinile de panificație: Mașinile de paine sunt convenabile, dar coacerea în cuptor produce o pâine superioară, iar pâinile ies mai ușoare și mai mari. Pentru a economisi timp, puteți folosi o mașină de paine pentru a face aluatul și apoi să faceți totul cu mâna. O victorie, dacă a existat vreodată.
03 - Frământați aluatul
Se amestecă ingredientele împreună până se combină bine și apoi se continuă să se frămânce până se formează un aluat rigid. Puteți face acest lucru manual sau, dacă preferați, într-un mixer electric sau mașină de paine.
04 - Permiteți aluatului să crească
Așezați aluatul într-o tavă de pâine ușor uleioasă, acoperiți-o cu o cârpă de masă și lăsați-o să se ridice până când se va dubla în dimensiune. Aceasta va dura cel puțin 30 de minute.
05 - Coaceți pâinea
Odată ce aluatul a crescut, coaceți-l conform instrucțiunilor din rețeta dumneavoastră. Multe rețete necesită coacere la 350 grade Fahrenheit timp de 30 de minute, dar timpul și temperatura pot varia de la rețetă la rețetă.
06 - Slice și Bucurați-vă
Dați pâine dvs. de casă câteva minute să se răcească înainte de felii. Acest lucru va face mult mai ușor de tăiat. Apoi, bucurați-vă cu gem, conserve, unt de fructe, unt, sau simplu. Indiferent cum îl serviți, pâinea proaspătă nu poate fi bătută.