Aflați dacă este posibil sau nu să îngheți brânza de cremă

Se va face un brânză mare

Crema de brânză este un obiect la îndemână și delicios pentru a avea o mână, dar nu rămâne prea proaspătă în frigider prea mult timp. Deci, indiferent dacă doriți să stocați sau doriți doar să păstrați un pachet de-a lungul unei perioade de luni și să folosiți puțin câte o dată, s-ar putea să vă întrebați dacă îl puteți îngheța.

Răspunsul este da și nu. Puteți îngheța brânza de cremă, dar se va schimba considerabil textura, făcând-o mai frământată și mai puțin cremoasă.

Din această cauză, brânza topită congelată este cel mai bine folosită în feluri de mâncare preparate sau gătite, unde schimbarea nu va fi vizibilă. Deci, dacă vreți să îngheți o brânză cremă pe care să o folosiți la următorul cheesecake, mergeți la el. Știți că, probabil, nu veți fi mulțumiți de rezultate dacă sperați să vă umpleți congelatorul cu brânză topită la vârful bagelului de dimineață. Nu se va răspândi așa cum se întâmplă atunci când nu a fost înghețat și înghețarea nu este o opțiune bună dacă doriți să utilizați brânza de cremă ca o răspândire directă din pachet.

Dar asta nu înseamnă că nu poți profita de o vânzare. Brânza cremă nedeschisă poate fi depozitată în condiții de siguranță în frigider pentru o lună după data de vinzare marcată pe cutie. Desigur, ar trebui să aruncați mereu orice brânză care are mucegai pe ea sau un miros sau aparență. Aveți încredere în simțurile dvs. și aruncați ceva ce este discutabil.

Cel mai bun mod de a îngheța brânza de cremă

Unele site-uri web vă recomandă să adăugați un alt strat de ambalaj la brânza de cremă înainte de al îngheța, dar acest lucru nu este necesar.

Blocurile de brânză de cremă sunt deja învelite în folie și sunt ambalate în carton, ceea ce reprezintă o protecție amplă împotriva arderii la congelator. Doar puneți-le în congelator și încercați să le utilizați cât mai curând posibil. Ei vor păstra pe termen nelimitat, dar vor fi în cel mai bun caz dacă le veți folosi în decurs de două luni. Sună ca o scuză bună pentru a face un cheesecake, nu crezi?

Și, deși este probabil de la sine înțeles, nu ar trebui să pierdeți spațiul de congelare înghețarea brânzei vechi de cremă. Nu va fi mai bună decât ziua în care ați pus-o acolo. Deci, dacă aveți ceva care trebuie aruncat, mergeți mai departe și răsfoiți-l. Nimănui nu-i place să-și piardă mâncarea, dar riscă sănătatea ta, mănâncă brânză veche, nu merită.

Cum să utilizați brânză congelată

Când sunteți gata să trageți niște brânză cremă din congelator, treceți-l doar în frigider și lăsați-l să se dezghețe. Apoi folosiți-o ca în mod normal pentru gătit sau coacere.

Congelarea altor brânzeturi

Dacă aveți un spațiu limitat de congelare, este posibil să găsiți alte tipuri de brânzeturi înghețate pentru a fi mai valoroase. Brânzeturile tari și semi-tari, cum ar fi cedar, parmezan și mozzarella, tind să înghețe mai bine decât brânzeturile moi, cum ar fi brânza cremă. De fapt, probabil că nu veți observa modificări ale gustului sau texturii dacă îngheți o brânză tare. Deci, mergeți mai departe și încărcați-vă data viitoare când veți găsi o vânzare sau un cupon bun.