12 buruieni comune pe care le puteți recolta și mânca

Furajați alimentele gratuite în curtea proprie

Ai buruieni? Apoi, aveți cină! Uitați-vă mai atent la buruienile care cresc în curtea dvs. și veți descoperi că multe dintre ele sunt comestibile, delicioase și hrănitoare.

Plantele de recoltare pe care mulți oameni le consideră buruieni reprezintă o modalitate perfectă de a vă îmbunătăți mesele familiei fără a cheltui bani. Plantele sunt chiar acolo în curtea ta proprie, și aceasta este o utilizare deosebită pentru ceva care este, în general, considerat o provocare.

Scapa de buruieni si de a economisi bani in acelasi timp - ce mai mult ar putea o persoana plina de resurse?

Sfaturi pentru recoltarea buruienilor

Înainte de a pleca înapoi la buruieni pentru furaje , aveți câteva lucruri pe care ar trebui să le cunoașteți.

  • 01 - Murele

    Piese comestibile: fructe, frunze și rădăcini

    Când să recolteze: Vara târziu

    Utilizează: Mănâncă-le proaspete, se utilizează în gemuri, siropuri și produse de panificație, sau îngheață murele pentru utilizare ulterioară. Utilizați frunze sau coajă de rădăcină pentru a face ceai.

  • 02 - brusture

    Piese comestibile: rădăcini și tulpini

    Când să recoltați: primăvara prin toamnă

    Utilizări: Utilizați tulpini tinere în locul inimilor de anghinare. Utilizați rădăcini gătite în supe și caserole.

  • 03 - Cattails

    Componente comestibile: focuri de artificii, capuri de flori și polen

    Când să recolteze: târziu de primăvară

    Utilizează: Mănâncă muguri decojite crude și în salate, adăugați-le să se amestecă-prăji, sau le bucura de gătit. Se fierbe tinere de flori de sex feminin și se mănâncă ca porumb. Utilizați polen în locul făinii.

  • 04 - Cicoare

    Componente comestibile: flori, frunze și rădăcini

    Când să recoltați : Primăvara prin cădere, dar frunzele și florile sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate tineri.

    Utilizări: Utilizați cicoare în același mod în care ați folosi păpădia.

  • 05 - Păpădie

    Componente comestibile: flori, frunze și rădăcini

    Când să recoltați : Primăvara prin cădere, dar frunzele și florile sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate tineri.

    Utilizează: Adăugați frunze și flori crude la salate. Saute frunzele. Asigurați-vă de păpădie vin sau jeleu din flori. Utilizați rădăcinile pentru a crea un înlocuitor de cafea.

  • 06 - Tânărul japonez

    Partea comestibila: Lăstarii tineri

    Când se recoltează: primăvara devreme înainte ca planta să devină lemnoasă.

    Utilizează: Folosiți lăstari în loc de rebarbie. Opriți-l. Adăugați-l la supe, utilizați-l pentru a face gem sau încercați-l în deserturi coapte.

  • 07 - Cartierele Mielului

    Piese comestibile: frunze și tulpini

    Când să recolteze: mijlocul primăverii până în toamna târzie

    Utilizează: Adăugați prime la salate. Saute și servi ca legume. Utilizați în locul spanacului.

  • 08 - Planta

    Piese comestibile: Frunze și semințe

    Când să recoltați: primăvara prin toamnă

    Utilizează: Adăugați frunze tinere la salate. Sauta frunzele vechi. Mancati seminte crude sau prăjite.

  • 09 - Purslane

    Comestibile: Frunze, tulpini, flori și semințe

    Când să recoltați: vară

    Utilizează: Adăugați prime la salate sau aruncați în supe. Se fierbe sau se usuca.

  • 10 - Trifoi roșu

    Piese de schimb: flori

    Când să recolteze: târziu de primăvară prin vară

    Utilizează: Adăugați prime la salate. Dură pentru ceai. Aruncați în supe.

  • 11 - Urzica urâtă

    Piese comestibile: tulpini și frunze tinere (după fierbere)

    Când să recoltați: Primăvara

    Utilizări: Frunzele trebuie fierte pentru a distruge părul înțepător. Utilizați în supe, mâncăruri de paste sau alte feluri de mâncare gătite. Dură pentru ceai.

  • 12 - Violet sălbatic

    Componente comestibile: flori și frunze

    Când să recoltați: Primăvara

    Utilizează: Adăugați la salate. Utilizați mărfurile superioare ca decor.