Furajați alimentele gratuite în curtea proprie
Ai buruieni? Apoi, aveți cină! Uitați-vă mai atent la buruienile care cresc în curtea dvs. și veți descoperi că multe dintre ele sunt comestibile, delicioase și hrănitoare.
Plantele de recoltare pe care mulți oameni le consideră buruieni reprezintă o modalitate perfectă de a vă îmbunătăți mesele familiei fără a cheltui bani. Plantele sunt chiar acolo în curtea ta proprie, și aceasta este o utilizare deosebită pentru ceva care este, în general, considerat o provocare.
Scapa de buruieni si de a economisi bani in acelasi timp - ce mai mult ar putea o persoana plina de resurse?
Sfaturi pentru recoltarea buruienilor
Înainte de a pleca înapoi la buruieni pentru furaje , aveți câteva lucruri pe care ar trebui să le cunoașteți.
- Numai recolte buruieni pe care le puteți identifica pozitiv și știu să fie comestibile. Ghidul complet al plantelor sălbatice comestibile , de către Departamentul Armatei, este o referință bună, dacă nu sunteți sigur.
- Evitați colectarea buruienilor în apropierea căilor rutiere. Ei vor fi absorbit fumele de evacuare și scurgerea de pe șosea.
- Evitați recoltarea buruienilor în zone care ar putea fi contaminate de fecalele animalelor.
- Nu colectați buruieni din șantiere care au fost tratate cu pesticide sau erbicide.
- Mănâncă numai părțile de plante despre care știi că sunt comestibile. Multe plante comestibile au părți non-comestibile și, uneori, otrăvitoare.
01 - Murele
Când să recolteze: Vara târziu
Utilizează: Mănâncă-le proaspete, se utilizează în gemuri, siropuri și produse de panificație, sau îngheață murele pentru utilizare ulterioară. Utilizați frunze sau coajă de rădăcină pentru a face ceai.
02 - brusture
Când să recoltați: primăvara prin toamnă
Utilizări: Utilizați tulpini tinere în locul inimilor de anghinare. Utilizați rădăcini gătite în supe și caserole.
03 - Cattails
Când să recolteze: târziu de primăvară
Utilizează: Mănâncă muguri decojite crude și în salate, adăugați-le să se amestecă-prăji, sau le bucura de gătit. Se fierbe tinere de flori de sex feminin și se mănâncă ca porumb. Utilizați polen în locul făinii.
04 - Cicoare
Când să recoltați : Primăvara prin cădere, dar frunzele și florile sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate tineri.
Utilizări: Utilizați cicoare în același mod în care ați folosi păpădia.
05 - Păpădie
Când să recoltați : Primăvara prin cădere, dar frunzele și florile sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate tineri.
Utilizează: Adăugați frunze și flori crude la salate. Saute frunzele. Asigurați-vă de păpădie vin sau jeleu din flori. Utilizați rădăcinile pentru a crea un înlocuitor de cafea.
06 - Tânărul japonez
Când se recoltează: primăvara devreme înainte ca planta să devină lemnoasă.
Utilizează: Folosiți lăstari în loc de rebarbie. Opriți-l. Adăugați-l la supe, utilizați-l pentru a face gem sau încercați-l în deserturi coapte.
07 - Cartierele Mielului
Când să recolteze: mijlocul primăverii până în toamna târzie
Utilizează: Adăugați prime la salate. Saute și servi ca legume. Utilizați în locul spanacului.
08 - Planta
Când să recoltați: primăvara prin toamnă
Utilizează: Adăugați frunze tinere la salate. Sauta frunzele vechi. Mancati seminte crude sau prăjite.
09 - Purslane
Când să recoltați: vară
Utilizează: Adăugați prime la salate sau aruncați în supe. Se fierbe sau se usuca.
10 - Trifoi roșu
Când să recolteze: târziu de primăvară prin vară
Utilizează: Adăugați prime la salate. Dură pentru ceai. Aruncați în supe.
11 - Urzica urâtă
Când să recoltați: Primăvara
Utilizări: Frunzele trebuie fierte pentru a distruge părul înțepător. Utilizați în supe, mâncăruri de paste sau alte feluri de mâncare gătite. Dură pentru ceai.
12 - Violet sălbatic
Când să recoltați: Primăvara
Utilizează: Adăugați la salate. Utilizați mărfurile superioare ca decor.