- Ovaz
- Firimituri de pâine
- TVP
- Crema de grau
- Legume rănite (încercați cartofi sau morcovi)
- Fasole boabe
- Orez gatit
- Linte gătite
O ceașcă de umplutură pe kilogram este o regulă bună, dar dacă sunteți îngrijorat, familia dvs. va observa diferența, începeți cu mai puțin și faceți-vă drumul în sus.
După ce umplutura este bine încorporată cu carnea, pregătiți-vă rețeta ca de obicei.
Nu este nevoie să reglați timpul de gătire sau temperatura.
Cât de mult va fi această carne de vită întinsă?
O jumătate de kilogram de carne de vită gătit până la aproximativ două cești (variază puțin în funcție de conținutul de grăsime din carne), adăugând o ceașcă de umplutură, vă va oferi aproximativ 50% mai multă "carne" pentru a lucra cu. Dacă de obicei serviți 1/4 kg de carne pe persoană, aceasta este diferența dintre o masă care va servi patru persoane și una care va servi șase.
Cât de mult va economisi această sumă?
Să presupunem că ați obținut o vânzare foarte bună la carnea de vită de la sol și ați plăti 4 dolari pe kilogram. Deoarece există aproximativ două cupe de carne într-o jumătate de kilogram de carne de vită măcinată, înseamnă că plătiți 2 dolari o ceașcă. O ceașcă de fulgi de ovăz (una dintre materialele de umplutură recomandate) costă în jur de $ 47 o ceașcă (mai puțin dacă o prindă la vânzare). Deci, dacă faci o carne de pasăre care necesită o lire și jumătate de carne, poți să cheltui 6 dolari pentru această lire și jumătate de carne de vită sau 4,47 USD pentru o lire de carne de vită solului plus o ceașcă de fulgi de ovăz.
Aceasta este o diferență de 1,53 USD. Realizați economiile peste o grămadă de mese și puteți vedea cu ușurință ce diferență ar putea să vă facă pentru bugetul dvs. de bacanie.
Ce umplutură ar trebui să folosesc?
Alegeți umplutura care vă completează cel mai bine rețeta. Adăugați fasole, orez sau legume la carne taco. Du-te cu mâncăruri de pâine, fulgi de ovăz sau legume rase, atunci când faci pâine de carne sau chifteluțe.
Adăugați feliile de ovăz sau pâine cu paiete de hamburger.
De ce funcționează acest lucru
Umplutorul preia gustul și textura cărnii de vită; astfel încât rețeta dvs. arată și are același gust, dar costă mai puțin.
Mai multe beneficii ale întinderii cărnii de vită
- Se mărește conținutul de nutrienți al mesei, adăugând vitamine suplimentare, fibre și, în unele cazuri, proteine.
- Reduce cantitatea de grăsime pe servire.
- Fiertele de ovăz și pâinea servesc ca agent de legare în chifteluțele și pâini de carne, astfel încât acestea să țină împreună mai bine.
- Mai multe alimente înseamnă mai multe șanse ca resturile să se bucure a doua zi. Și dacă asta înseamnă că nu trebuie să cumperi carne de prânz sau alte produse de prânz, acest lucru ar putea reduce și mai mult factura de vânzare cu amănuntul.