Doar pentru că puteți cumpăra ceva în vrac nu înseamnă că ar trebui. Iată câteva lucruri care nu merită lugging acasă de la magazinul de depozit.
01 - Spreaduri și condimente sandwich
Buteliile de dimensiuni mari, de mazăre, unt de arahide și alte condimente, au un sens perfect în bucătăriile comerciale, dar ele nu au prea mult sens în bucătăria de acasă. De ce? În afară de faptul că probabil că nu veți reuși să le terminați înainte de data de utilizare, trebuie să luați în considerare potențialul de contaminare. De fiecare dată când cineva bătește o lingură, cuțitul (sau degetul) în recipient pentru a scoate ceva afară este o șansă de a introduce bacterii și alți contaminanți. Gândiți-vă la toate lucrurile brute pe care le-ați putea mânca până când ajungeți în sfârșit la terminarea sticlei și pariez că acele sticle de dimensiuni normale par brusc ca o afacere mai bună.
02 - Făină
Doar dacă nu faci o tona de coacere, acele mari 25- sau 50-lb. saci de făină doar nu sunt o bună cumpărare - chiar dacă acestea sunt mai ieftine. Din moment ce uleiul din făină de grâu întregi este rancid rapid, va rămâne doar în cămară timp de una până la trei luni, potrivit Consiliului pentru cereale integrale. Făina de uz general are o durată de depozitare mai lungă, undeva în jurul valorii de 4-6 luni de la cea mai bună dată de cumpărare, dar nu este încă o idee bună să o depozitați în cămară atât de mult timp. Asta pentru că făina este predispusă la infestări cu ciuperci, Păstrați-o în cămară și doar cereți necazuri.
Cel mai bun pariu este să cumpărați făină în saci de 5 lire, astfel încât să puteți păstra în frigider. Acest lucru îl va proteja de bug-uri și de a merge rancid, astfel încât să puteți folosi în orice ritm vă convine.
Citiți mai multe despre modul de păstrare a făinii
03 - Nuci și semințe
Păstrarea cămară stocată cu nuci și semințe este un lucru minunat, deoarece acestea sunt atât de hrănitoare, dar aveți grijă să nu vă deplasați peste bord. Ele sunt predispuse la rancid, la fel ca făina. O regulă bună este să cumpărați doar ceea ce puteți mânca în decurs de trei până la nouă luni de la cea mai bună dată de cumpărare tipărită pe container sau pungă. Unele nuci durează mai mult decât altele. Consultați "Consumați după dată" pentru perioadele recomandate de păstrare a anumitor piulițe. Vreți să cumpărați fructe cu coajă lemnoasă atunci când sunt în sezon sau în vânzare? Aruncați-le în congelator și nu va trebui să vă faceți griji că vor fi rău.
Citiți mai multe despre cum să păstrați nucile
04 - Condimente, ierburi și condimente
Condimentele, ierburile și condimentele nu vor face rău, ca făina și nucile, dar își pierd potența în timp. Având în vedere acest lucru, este mai bine să vă cumpărați condimentele în recipiente mici, astfel încât să le puteți folosi și să le înlocuiți în mod regulat. McCormick spune că condimentele de sol sunt cele mai bune atunci când sunt folosite în decurs de doi până la trei ani, dar o mulțime de bucătari profesioniști recomandă înlocuirea condimentelor la fiecare șase luni. Apelul este al tău.
Dacă într-adevăr doriți să cumpărați condimentele în vrac, mergeți cu mirodenii întregi. Uleiul lor va fi blocat până când îi veți fi tăiați, astfel încât nu vor suferi aceeași pierdere de aromă în depozitare pe care o fac condimentele de pământ.
Și indiferent cât de convenabil se pare, nu vă păstrați condimentele prin aragaz. Căldura, umiditatea și lumina își vor ucide aroma chiar mai repede. Acestea aparțin în cămară sau dulap.
05 - Uleiuri de gătit
Dacă nu faceți multă prăjire, probabil că nu aveți sens să vă cumpărați în vrac uleiurile de gătit. NutritionFacts.org a facut un studiu si a descoperit ca multe uleiuri de gatit incepeu sa mearga rancid si sa se oxideze cu mult inainte de cele mai bune date cumparate pe sticla. Așadar, cumpărăturile mari ar putea fi o risipă de bani și chiar vă pot pune sănătatea în pericol. Comparați prețurile și probabil veți descoperi că acele sticle mari nu oferă nici măcar economii în cazul micilor sticle. 06 - Alte alimente integrale cu cereale
Orezul brun, quinoa, fulgi de ovăz, popcorn și orice alimente făcute cu cereale integrale - lucruri cum ar fi pastele, biscuiții și chipsurile - au o durată de depozitare mult mai scurtă decât omologii lor procesați. Este un lucru bun, dacă încercați să mâncați sănătos, înseamnă că trebuie să fiți atenți să nu supra-cumpărați, orezul brun, de exemplu, va rămâne doar în cămară timp de patru până la șase luni. Asta e departe de termenul de valabilitate al orezului alb de 4-5 ani. Și la fel de bine ca făina este susceptibilă la weevils, la fel sunt toate aceste alte alimente întregi cereale. Dacă nu doriți o infestare mare a cămășii pe mâini, trebuie să vă rotiți în mod regulat stocul și pur și simplu nu puteți face asta când cumpărați cantități uriașe.
Pentru a evita risipa de alimente și problemele cu ciuperci, cumpărați pachete mai mici de orez, ovaz și alte cereale integrale și păstrați-le în congelator. Nu este nevoie să le dezghețați înainte să le folosiți.
Pentru gustări, încercați doar să cumpărați cantități rezonabile pentru familia dvs.
07 - Cafea
Băutura dvs. de cafea proprie este cu siguranță mai ieftină decât cumpărarea la o cafenea și în timp ce s-ar putea să fiți tentat să economisiți și mai mult prin achiziționarea unui sac de gem sau de fasole, nu o faceți. Cafeaua proaspătă este cheia pentru o cafea bună. Cumpărați o pungă mică, astfel încât să o puteți păstra în congelator între bere. Apoi, te distrezi încercând diferite arome de fiecare dată când ieși. E mai bine decât să bei aceeași cafea zi după zi oricum. 08 - Produse pentru îngrijirea pielii
Alimentele nu sunt singurul lucru pe care nu ar trebui să-l cumpărați în vrac. De asemenea, ar trebui să fiți atenți să cumpărați containere mari de produse pentru îngrijirea pielii. De ce? Deoarece de fiecare dată când îți înmoi degetul în recipient pentru a scoate ceva, este o oportunitate de a introduce bacterii pe care le vei aplica atunci pe pielea ta. Este o infecție care doar așteaptă să se întâmple. Economisiți-vă o excursie la medic și ați pierdut timpul de la muncă prin lipirea containerelor pe care le puteți utiliza în decurs de un an. Și luați în considerare aplicarea produselor cu o perie sau un burete curat, deci nu trebuie să vă folosiți deloc degetele. Mai bine: cumpărați produse cu o pompă încorporată, astfel încât să puteți stoarce ceea ce aveți nevoie, fără a scoate capacul. Doriți să economisiți bani pe produsele dvs. preferate pentru îngrijirea pielii? Apoi căutați prețuri de stoc în pachetele cu dimensiuni normale.
09 - Produse din hârtie
Mai mare nu înseamnă întotdeauna mai ieftin, și acesta este, în general, cazul atunci când vine vorba de produse din hârtie. Comparați prețul unitar al pachetelor de depozite de hârtie igienică și prosoape de hârtie la prețurile magazinelor de produse alimentare pentru aceleași produse și, de obicei, veți găsi că magazinul alimentar câștigă. Și asta este înainte de a lua în calcul vânzările și cupoanele (pe care nu le puteți utiliza la magazinele de depozit). Dacă doriți să stocați, cumpărați doar o grămadă de pachete mai mici. Vor fi mai ușor de păstrat, oricum.
10 - Produse de curățat
Cumpărarea de sticle uriașe de la curățătorii dvs. preferați poate părea o idee inteligentă și este, dacă aveți un serviciu de curatenie, dar pentru oamenii obișnuiți (care au un timp suficient de dur pentru a menține o casă curată), pur și simplu nu are sens. Acest lucru se datorează faptului că mulți dintre agenții dvs. de curățare au probabil o perioadă de depozitare mult mai scurtă decât ați realizat. Potrivit Institutului de Cercetare Goodhousekeeping, detergentul de rufe este bun de numai șase luni până la un an după ce a fost deschis. Sapun lichid de mână este bun numai pentru 12-18 luni; și detergentul pentru mașină de spălat vase este bun numai pentru trei luni.
O altă constatare interesantă din cercetarea lor a fost că produsele anti-bacteriene au o durată mai scurtă de depozitare. De fapt, pentru unele produse, cum ar fi un produs de curățare cu mai multe suprafețe, sa constatat că își taie viața la jumătate.
Această cercetare face un caz destul de convingător pentru trecerea la oțet alb ca soluție principală de curățare. Are o perioadă de depozitare aproape nelimitată și costă mult mai puțin decât curățătorii cumpărați în magazin (chiar și atunci când îi cumpărați în vrac. Cumpărați un galon, și va dura mult timp înainte de a vă achiziționa un altul.
25 de curățare pe care le puteți face cu oțet